Tidak pasti bagaimana membuat kek mastic di rumah? Kemudian gunakan koleksi resipi berikut. Membuat mastic tidak sukar walaupun untuk kanak-kanak, dan proses mengukir hiasan yang boleh dimakan akan membuat anda merasa seperti artis sebenar dan menjadikan fantasi kuliner menjadi kenyataan.
Membuat mastic kek di rumah tidak begitu sukar. Dari "plasticine" yang boleh dimakan ini, anda boleh membuat semua jenis prasasti, hiasan, gambar dan menutupi keseluruhan kek dengan jisim homogen berwarna-warni.
Sekarang anda boleh membeli mastic di kedai, tetapi lebih sedap dan lebih sihat untuk memasaknya di rumah. Pemodelan masakan dari mastic menarik bukan sahaja untuk tukang masak, tetapi juga untuk kanak-kanak. Cuba buat si kecil sibuk di dapur semasa anda menyiapkan meja pesta. Kanak-kanak itu boleh menggayakan apa sahaja yang dia mahukan dengan melatih kemahiran motornya. Mastic ini boleh dimakan sepenuhnya, jadi tidak menakutkan jika tukang masak muda secara tidak sengaja menelan sepotong "plasticine" yang terang ini.
Anda boleh membezakan madu, agar-agar, susu, mastic marzipan, dan juga pilihan dari marshmallow, marshmallow dan juga coklat. Bergantung pada komposisi, keanjalan jisim akan berbeza. Cara membuat mastic, lihat di bawah.
Mastic Marshmallow
Masukkan marshmallow ke dalam mangkuk, tambahkan air atau jus lemon dan hantar ke microwave selama 40 saat. Jisim harus meningkat, tetapi pastikan bahawa marshmallow tidak mula karamel, jika tidak, anda tidak akan dapat menguli kemudian. Untuk mengelakkan campuran melekat pada tangan anda, pakai sarung tangan telus, tambahkan gula tepung yang sudah diayak dan mula menguli mastic seperti adunan. Sebaik sahaja anda mencapai konsistensi plasticine lembut, bungkus mastic dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
Mastic susu pekat
Ayak gula aising dan susu tepung melalui ayak dan tambahkan susu pekat, brendi dan jus lemon ke dalamnya. Mulailah mencampurkan dengan sarung tangan telus. Untuk mengelakkan mastic melekat, rawat sarung tangan dengan pati. Setelah doh mula menyerupai plasticine secara konsisten, bungkus mastic dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer. Keluarkan doh 3 jam sebelum memasak sehingga mempunyai masa untuk mencair pada suhu bilik.
Mastic gelatin
Rendam serbuk agar-agar dalam air sejuk, kemudian letakkan di dalam air mandi dan sejukkan setelah larut sepenuhnya. Campurkan gula aising yang telah diayak dengan gelatin, menguli jisim homogen ke keadaan plasticine. Balut mastic dalam bungkus plastik dan sejukkan sebelum digunakan.
Mastic putih telur
Campurkan protein dengan glukosa (madu) dan mulakan sedikit demi sedikit menambahkan gula aising yang telah diayak. Setelah menerima doh yang homogen dengan konsistensi plasticine, angkat mastic selama 2 jam dalam filem pelekat. Selepas itu, uli semula jisim dengan menambahkan pati atau gula tepung jika mastic mula melekat pada tangan atau papan anda.
Mastic Marshmallow
Satukan tepung dan serbuk yang telah diayak. Cairkan marshmallow dalam bain-marie atau gelombang mikro dengan mentega dan jus lemon. Kemudian kacau campuran. Pada tahap inilah pewarna dapat ditambahkan. Secara beransur-ansur masukkan pati dan serbuk ke mastic dan uli seperti doh biasa. Balut mastic dalam bungkus plastik dan biarkan selama 1 jam. Sekiranya anda akan menghias kek kemudian, masukkan doh ke dalam peti sejuk, tetapi biarkan mastic duduk selama beberapa jam pada suhu bilik sebelum digulung.
Mastic coklat
Cairkan coklat dan marshmallow dalam tab mandi air atau ketuhar gelombang mikro dan kacau hingga rata. Tuangkan serbuk sedikit demi sedikit, menguli doh. Ingat bahawa coklat mengeras dengan cepat, jadi jangan menambah banyak serbuk, jika tidak, mastic akan mula runtuh di tangan anda. Sekiranya anda masih menggunakan serbuk, tambahkan 2 sudu kecil. minyak sayuran dan uli jisimnya lagi.
Petua untuk membuat mastic di rumah:
- Lebih baik mengecat mastic dalam proses mencampurkan jisim. Ini akan menjadikan warna lebih sekata.
- Mastic buatan sendiri disimpan sehingga 3 bulan, walaupun ada yang menyimpan jisim di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.
- Tukang masak mengesyorkan menyediakan mastic terlebih dahulu supaya angka dan elemen hiasan kering dan mengekalkan bentuknya dengan baik pada suhu bilik.
- Mastic yang tidak anda gunakan harus segera dibungkus dengan bungkus plastik (beg plastik tidak akan berfungsi) sehingga tidak kering dan mula merekah.
- Untuk mengelakkan mastic melekat, anda boleh membungkus papan dengan filem pelekat, maka anda tidak akan berlebihan dengan serbuk atau pati.
- Sekiranya mastic terus pecah, maka anda mengalihkan serbuk atau tidak menyaringnya - dan ketulan masuk ke dalam adunan.
