Kek lemon yang menyegarkan sangat sesuai sebagai pencuci mulut musim panas untuk teh dan akan menggembirakan anda dengan sempurna pada hari hujan atau musim luruh. Mengikut resipi ini, kuih-muihnya sedap, aromatik dan lembut.
Ia perlu
- Untuk kek:
- - 2 sudu besar tepung;
- - 1/3 Seni. gula serbuk;
- - 1/3 Seni. gula perang (atau biasa);
- - ½ sudu kecil garam;
- - ¾ Seni. mentega dadu.
- Untuk mengisi:
- - 2 sudu besar Sahara;
- - 6 sudu besar tepung;
- - 1/8 sudu kecil garam;
- - 1 sudu besar. kulit lemon;
- - ¾ Seni. jus lemon segar;
- - ¼ Seni. jus oren segar;
- - 4 telur besar;
- - 3 kuning telur besar;
- - 3 ½ sudu besar. krim tebal.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Griskan hidangan penaik 20x30 cm dengan mentega.
Langkah 2
Dalam pengisar atau pukul, tepung pukul, gula aising, gula perang (gunakan gula biasa jika tidak ada) dan ½ sdt. garam. Masukkan mentega dadu, lebih baik dilembutkan. Terus pukul sehingga konsistensi lancar. Tuangkan adunan ke dalam loyang dengan sekata. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga sedikit keemasan selama 20 minit.
Langkah 3
Dalam mangkuk, gabungkan gula, tepung dan 1/8 sudu kecil. garam. Beberapa minit sebelum kek dibakar, gabungkan lemon dan jus oren, serai lemon halus, telur, kuning telur dan krim berat. Pukul. Tuangkan campuran ke dalam acuan di atas kerak panas. Kurangkan suhu penaik hingga 325 ° C dan kembalikan kek ke oven selama 20-25 minit lagi.
Langkah 4
Biarkan barang bakar sejuk pada suhu bilik selama satu jam, kemudian tutup dan letakkan di tempat yang sejuk selama 1.5 jam. Untuk pemejalan lengkap, anda boleh meninggalkan di dalam peti sejuk semalaman.
Langkah 5
Sebelum dihidangkan, potong kotak, taburkan dengan gula tepung. Simpan kek yang dihiris di dalam peti sejuk.
