Brokoli atau asparagus adalah salah satu sayuran terbaik untuk diet, terutamanya apabila anda perlu memantau kandungan kalori dan indeks glisemik produk.
Untuk asparagus, indeks glisemik sangat rendah pada 15 unit. Angka ini menjadikan brokoli sebagai penyelamat bagi pesakit diabetes.
Semasa mendidih, kandungan kalori brokoli dikurangkan. Sekiranya dalam bentuk mentah nilai tenaga 100 g brokoli adalah 28 kalori, maka apabila dikukus, angka ini dikurangkan sebanyak 2 kalori. Ini dikira setiap 100 g asparagus.
Nilai tenaga sedemikian merujuk kepada konsep kandungan kalori negatif, kerana jika anda menggunakan asparagus dan sayur-sayuran dalam jumlah besar dengan petunjuk kalori yang serupa, maka tenaga yang dibekalkan dengan makanan akan kurang besarnya daripada yang dikeluarkan oleh tubuh walaupun dalam keadaan tenang dari aktiviti fizikal.
Ini adalah pencetus penurunan berat badan secara semula jadi. Seseorang mendapat sejumlah protein, lemak, karbohidrat dengan indeks glisemik rendah, mineral dan unsur surih yang mencukupi, dan pada masa yang sama dengan cepat menurunkan berat badan!
Sebagai tambahan kepada nilai pemakanannya, brokoli mempunyai kesan penyembuhan yang ketara. Pertama sekali, sayur yang luar biasa ini dapat menormalkan gangguan biokimia yang berlaku dengan sindrom metabolik. Yaitu:
- menormalkan petunjuk metabolisme lemak, kolesterol total dan lipoprotein berketumpatan tinggi;
- mengurangkan gula dan laktat tinggi, yang terbentuk dalam jumlah yang meningkat pada pesakit dengan ketoasidosis;
- mengurangkan keparahan gejala alahan - ruam, gatal-gatal dan bengkak;
- menormalkan keadaan bola mata.
Makan brokoli mengurangkan risiko katarak yang berkaitan dengan usia dan perubahan degeneratif makula.
Terhadap latar belakang diet dengan kandungan hidangan yang tinggi dari kubis asparagus, fungsi pencernaan yang terganggu baik di perut dan usus dinormalisasi, proses pembuangan hempedu dan jus duodenum ditingkatkan.
Sekiranya anda mengambil makanan terapeutik seperti itu, anda perlu berhenti ketika perut dan usus sedang diperbaiki, jika tidak, keadaan peningkatan keasidan jus gastrik mungkin berlaku, pengeluaran berlebihan insulin oleh pankreas akan bermula.
Kepala brokoli segar dan berkualiti tinggi mempunyai warna hijau gelap, tanpa bintik kuning atau gelap. Semua komposisi vitamin dan mineral berharga bahagian hijau brokoli dan tangkai kubis dipelihara sepenuhnya selama seminggu penyimpanan, kemudian asparagus layu dan, sebagai akibatnya, kehilangan semua nilai pemakanan.
Sekiranya anda telah membeli banyak asparagus berkualiti, anda boleh membaginya menjadi outlet dan membekukannya di dalam peti sejuk. Brokoli beku mempunyai kandungan kalori yang sama dengan segar - 28 kilokalori per 100 g produk sayuran.
Brokoli adalah produk yang sangat baik untuk pemulihan setelah kehilangan kesihatan. Pembedahan perut, pendarahan besar-besaran, penyakit kronik yang serius - inilah sebab diet pesakit tersebut merangkumi hidangan dari asparagus. Sayuran yang enak ini sesuai untuk mengatur makanan bayi pada awal pemberian makanan pelengkap dan memberi makan bayi dan kanak-kanak sehingga satu setengah tahun lagi.
Brokoli memberikan rasa kenyang yang cepat. Minyak Asparagus adalah bentuk makanan yang berharga. Kandungan kalori tidak melebihi 900 kalori setiap 100 g.
Asid lemak minyak brokoli dikelaskan sebagai asid lemak tepu, tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. Walau bagaimanapun, minyak tidak dimakan dalam bentuk tulen kerana kepekatan asid erucik yang tinggi. Ini menyukarkan kerja sistem kardiovaskular.
Minyak Asparagus dicairkan dengan minyak zaitun atau bunga matahari yang neutral. Brokoli dimakan segar dan selepas rawatan panas. Ia digoreng, direbus dan dikukus.
Hidangan sampingan rendah kalori dan enak seperti daging, ikan, telur, ayam. Rebus soket brokoli sama ada selama 5-10 minit atau blend dalam air mendidih selama beberapa minit. Setelah memasak, perbungaan dimasukkan ke dalam saringan dan dibasuh dengan air sejuk.
