Hidangan masin asli dalam bentuk benang sotong kering dengan biji bijan dan pistachio adalah makanan ringan cepat untuk bir. Hidangan ini tergolong dalam masakan Korea Selatan, di mana ia sangat digemari dan dihargai.
Ia perlu
- • 150 g sotong (serutan kering);
- • 1 sudu teh biji bijan;
- • 1 sudu gula;
- • 2 sudu teh pistachio tanah;
- • 2 sudu minyak sayuran;
- • 1 ulas bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Serutan cumi-cumi masin dapat dijumpai dengan mudah di kedai runcit, terutama di dekat rak alkohol rendah.
Dalam bahasa asalnya, orang Korea mengambil jerami sotong tanpa garam, jadi jika anda ingin membuat hidangan mengikut resipi asalnya, anda boleh merendam sotong itu di dalam air biasa sebelum dimasak secara langsung dan kemudian keringkan.
Langkah 2
Kupas keseluruhan pistachio dan ubah menjadi serbuk - anda boleh mengisarnya dalam mortar atau memasukkannya ke dalam mangkuk pengisar dan mengisar menjadi debu. Untuk dua sudu teh serbuk pistachio, anda memerlukan kira-kira selusin kacang.
Langkah 3
Ambil cengkih besar bawang putih, kupas dan potong halus.
Langkah 4
Susun biji bijan, gula pasir, cengkih bawang putih yang dicincang halus di atas pinggan. Pinggan ini mesti berada dalam jarak berjalan kaki, kerana kelajuan memasak akan sangat tinggi dan tidak ada masa untuk mendapatkan (mengukur) bahan yang diperlukan. Oleh itu, lebih baik menyiapkan semuanya terlebih dahulu.
Langkah 5
Masukkan periuk di atas api sederhana, tuangkan minyak (sayur) ke dalamnya, yang harus dipanaskan dengan baik. Masukkan bawang putih cincang terlebih dahulu, goreng sehingga bau muncul.
Langkah 6
Seterusnya, letakkan helai sotong dan, dengan cepat berpusing, goreng hingga keperangan.
Langkah 7
Sebaik sahaja sotong memperoleh warna coklat keemasan, tuangkan gula pasir ke dalamnya, segera matikan api dan campurkan semuanya dengan cepat.
Langkah 8
Letakkan serutan di atas pinggan, taburkan dengan biji wijen, kemudian serbuk pistachio. Pembuka selera sudah siap.
