Jem limau gedang dibezakan bukan hanya dengan rasa pahit asalnya dan aroma sitrus yang menyegarkan, tetapi juga dengan penampilannya yang indah. Kelezatan ini sangat sesuai untuk sarapan dan sesuai dengan ais krim apa pun.
Ia perlu
- - 1 kg limau gedang merah yang dikupas;
- - 700 ml air;
- - 1.5 kg gula pasir;
- - pod vanila;
- - 1 sudu besar sesudu poppy.
Arahan
Langkah 1
Bahagikan limau gedang ke dalam baji. Dalam periuk, didihkan 3 liter air dan celupkan limau gedang ke dalamnya. Selepas 3 minit, angkat kepingan dan tuangkan dengan air sejuk rebus.
Langkah 2
Keringkan kepingan sitrus, buat beberapa tusukan di dalamnya dengan tusuk gigi atau garpu. Masukkan ke dalam pinggan dalam dan tuangkan 500 g gula pasir. Inkubasi pada suhu bilik selama 24 jam.
Langkah 3
Setelah masa yang diperuntukkan, toskan jus yang dikeluarkan ke dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk. Kemudian sediakan sirap dengan mencampurkan 700 ml air dan 800 g gula pasir.
Langkah 4
Tuangkan sirap yang telah disediakan di atas bumbu limau gedang. Selepas dua jam, rebus selai dengan api kecil, secara berkala membuang buih. Masukkan baki gula, biji poppy dan kacang vanila 10 minit sebelum akhir.
Langkah 5
Tuangkan jem siap ke dalam balang, putar dan balut. Apabila sejuk sepenuhnya, letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.
