Cendawan pokok hitam Cina atau "telinga pokok" kini boleh dibeli di banyak kedai Rusia. Cendawan ini mengandungi banyak protein, vitamin dan mineral, dan mengandungi zat besi beberapa kali lebih banyak daripada daging. Makanan ini kaya dengan protein dan hampir bebas lemak, dan kualiti bermanfaatnya telah lama dikenali dalam perubatan Cina.
Ia perlu
- - Cendawan yang lebih banyak
- -onion
- - lada hijau (manis)
- -bawang putih
- -minyak sayuran
- -garam, gula, rempah
- -kedai
- - bijan
- - jus asetik atau lemon
Arahan
Langkah 1
Bilas cendawan kering dengan bersih, letakkan di dalam bekas yang dalam dan isi dengan air pada suhu bilik. Biarkan cendawan merendam selama 2-3 jam, kemudian sejukkan selama 8-10 jam, sehingga cendawan akan terbuka sepenuhnya.
Langkah 2
Setelah merendam, cendawan akan meningkat jumlahnya sebanyak 6-8 kali. Bilas cendawan lagi dengan air yang mengalir.
Langkah 3
Urutkan Muer dengan baik, angkat kaki yang keras, kulit kayu mungkin berada di tempat cendawan melekat pada pokok.
Langkah 4
Potong cendawan menjadi jalur lebar.
Langkah 5
Potong bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 6
Potong lada manis menjadi kepingan nipis.
Langkah 7
Untuk sos, tuangkan sedikit air sejuk ke dalam mangkuk dan larutkan setengah sudu teh pati di dalamnya. Masukkan garam, gula, satu sendok makan kicap, lada hitam dan merah, paprika manis, ulas bawang putih, cuka atau jus lemon.
Langkah 8
Panaskan sebilangan kecil minyak dalam kuali, goreng bawang dengan ringan. Kemudian masukkan cendawan, kemudian lada. Anda tidak perlu menggoreng bahan untuk masa yang lama, kira-kira 1-2 minit, kacau selalu. Tuangkan sos ke dalam cendawan dan, sambil diaduk, didihkan. Taburkan hidangan yang sudah siap dengan biji wijen, pindahkan ke bekas dan biarkan mendidih (1 jam pada suhu bilik, 1 jam di dalam peti sejuk).
