Lagman adalah hidangan yang sangat lazat yang memerlukan sedikit masa untuk disiapkan. Tetapi sangat berbaloi, kerana rasanya tidak seperti yang lain.
Ia perlu
- - 800 g bihun;
- - 700 g daging lembu;
- - 2 biji bawang besar;
- - 2-3 lobak merah;
- - 3-4 biji tomato;
- - 4-5 kentang;
- - 4 sudu besar l. minyak sayuran;
- - garam dan lada secukup rasa;
- - ramuan secukupnya (dill, pasli, kemangi dan rosemary).
Arahan
Langkah 1
Potong bawang halus dan gorengkannya dengan minyak sayuran. Warna bawang yang sudah siap mestilah telus. Potong daging menjadi kepingan kecil di seberang bijirin dan tambahkan ke dalam periuk. Goreng daging hingga keperangan.
Langkah 2
Semasa daging berwarna keperangan, kupas dan potong wortel menjadi kepingan. Buangkan wortel untuk digoreng dengan daging. Potong tomato menjadi kiub kecil dan masukkan daging dan sayur-sayuran. Tuangkan keseluruhan isi periuk dengan air dan reneh dengan api kecil. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan tutup dengan penutup. Masak pinggan selama 15 minit.
Langkah 3
Seterusnya, kupas dan potong kentang menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam periuk dan masak hingga lembut. Taburkan herba cincang di atas pinggan. Keluarkan periuk dari api dan tutup penutupnya. Hidangan mesti disuntik sekurang-kurangnya 10 minit lagi.
Langkah 4
Sementara itu, disuntikkan, rebus bihun ke dalam air masin. Apabila bihun sudah siap, toskan air dari kuali dan buang bihun dalam saringan. Bilas di bawah air dan letakkan di bahagian bawah setiap pinggan. Tuangkan lagman di atas mi dan hidangkan.
