Goreng zucchini adalah hidangan yang sangat lazat, sihat dan cukup murah. Resipi untuk penyediaan mereka sangat mudah sehingga seorang nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat merawat kerabat atau tetamu mereka dengan pancake labu.
Ia perlu
-
- 1 zucchini;
- 1 ulas bawang putih;
- sayur secukup rasa;
- 3 biji telur;
- 2 sudu besar sudu tepung;
- lada merah pahit secukup rasa;
- minyak sayuran;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Ambil jumlah telur yang diperlukan dan pecahkan ke dalam mangkuk di mana anda akan menguli adunan pancake. Masukkan sedikit lada merah panas di sana secukup rasa dan pukul campuran dengan garpu. Cincang hijau dan cengkih bawang putih yang telah dikupas sebelumnya dicuci di bawah air yang mengalir dengan pisau, tambahkan ke dalam mangkuk dengan telur yang dipukul. Kacau campuran sehingga sebati.
Langkah 2
Bilas zucchini dan, jika zucchini besar dan kulit terlalu tebal dan kasar, potong dengan berhati-hati dengan pisau. Sekiranya anda memilih sayur kecil dengan kulit nipis untuk membuat penkek, anda boleh meninggalkannya. Selepas itu, parut zucchini pada parut kasar. Dengan cepat, sehingga sayur parut memberikan jus, tambahkan ke campuran telur, lada, herba dan bawang putih yang telah disediakan sebelumnya. Campurkan semuanya dengan teliti, tambah jumlah tepung yang diperlukan mengikut resipi. Jangan masukkan garam ke dalam adunan, jika tidak, zucchini akan mengeluarkan banyak jus dan doh akan menjadi berair.
Langkah 3
Letakkan kuali di atas api sederhana dan masukkan minyak sayuran. Minyak harus cukup untuk menutup seluruh bahagian bawah kuali. Sekarang ambil satu sudu besar, ambil adunan pancake dan letakkan dengan teliti ke dalam kuali. Gunakan sudu untuk membentuk doh menjadi bentuk bulat. Letakkan penutup di atas periuk dan goreng hingga bahagian yang berwarna kuning keemasan. Kemudian perlahan-lahan balikkan penkek ke sisi lain. Sementara bahagian lain pancake zucchini sedang disiapkan, garam yang telah digoreng secukupnya.
Langkah 4
Sebaik sahaja bahagian kedua pinggan juga dicantumkan, letakkan goreng yang telah disediakan dari kuali di atas pinggan. Dan lakukan supaya bahagiannya yang tidak berlarutan berada di atas. Garam secukupnya, biarkan pancake sejuk sedikit dan sajikan ke meja, menghias dengan ramuan yang telah dicuci dan dicincang.
