Nyonya rumah yang baik dapat menggembirakan para tamu bukan hanya dengan semua jenis pai yang enak, tetapi juga roti segar yang wangi dengan kerak wangi yang renyah, dimasak dengan tangan. Resipi roti buatan sendiri sangat mudah, hanya mengandungi air, tepung, ragi dan garam dan gula. Tetapi di tangan mahir, roti yang sangat baik diperoleh dari produk ini.
Ia perlu
-
- 1 liter air
- 1 kg tepung gandum premium
- 1 sachet yis kering (saat selamat)
- 2 sudu teh garam.
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi dalam air suam. Masukkan garam. Tuangkan tepung gandum yang telah diayak dan uli adunan ke atas roti. Oleh kerana tepung mempunyai kualiti yang berbeza, oleh itu, walaupun jumlahnya dicadangkan, anda perlu mengambilnya sehingga adunan sedikit lebih nipis daripada, seperti pai.
Langkah 2
Uleni sehingga menjadi homogen, letakkan di tempat yang hangat. Apabila doh naik untuk kali pertama, diuli semula dan dibiarkan naik semula.
Langkah 3
Sekarang griskan loyang dengan minyak sayuran. Taburkan tepung di atas meja. Lubricate tangan anda dengan minyak sayuran supaya doh tidak melekat pada mereka.
Langkah 4
Sebarkan satu hidangan di atas meja dan bentuk roti bulat. Ia mesti ditutup dengan tepung di seluruh. Letakkan di atas loyang dan letakkan di tempat yang hangat untuk pemeriksaan.
Langkah 5
Ketika roti naik, ditutup dengan kerajang di atas, yang mencegah kerak terbakar, dan diletakkan di dalam oven panas dengan suhu 220 darjah. Selepas 15-20 minit, kurangkan suhu hingga 180-150 darjah, dan selepas 15 minit lagi - hingga 100 darjah Celsius.
Langkah 6
Roti dipanggang selama kira-kira 60 minit, kemudian roti diletakkan di atas papan kayu dan ditutup dengan tuala selama satu jam. Barulah roti buatan sendiri dapat dipotong dan dihidangkan.
