Minum teh untuk banyak orang adalah ritual ketenangan, tumpuan dan relaksasi harian. Terdapat banyak jenis teh, di antaranya Pu-erh dapat dibezakan, kerana rasanya yang luar biasa dan asalnya yang tidak biasa.
Teh pu-erh adalah teh Cina yang mempunyai teknologi pengeluaran yang tidak standard dan rasa yang luar biasa. Terutamanya, daun diproses seperti teh hijau. Langkah seterusnya adalah mewujudkan penuaan buatan. Aspek ini diperlukan agar teh ini dipanggil Puerh. Teh ini gelap, menurut orang Cina, tetapi tidak boleh disebut hitam.
Daun teh pu-erh masak di bawah pengaruh faktor luaran, bukan enzim. Inilah yang menentukan perbezaan mereka dari spesies lain. Algoritma untuk membuat minuman ini tidak boleh disebut ringkas. Ia terdiri daripada beberapa tahap penting yang unik untuk teh ini.
Pembuatan
Teh Pu-erh Cina dibuat mengikut algoritma berikut:
1. Pengumpulan daun teh untuk pengeringan.
2. Dalam versi klasik, daun dikeringkan, tetapi jenis Pu-erh hanya memerlukan pengeringan.
3. Agar minuman berhenti menjadi hijau, sangat digoreng.
4. Rasa minuman menjadi kenyang dan tidak dapat dilupakan berkat jus teh, yang boleh diperah dengan curling.
5. Hanya selepas semua peringkat ini daunnya mesti dikeringkan.
6. Kemudian mereka ditekan untuk pembungkusan berikutnya.
Campuran kering yang dihasilkan dikenakan pembuatan bir standard. Peminat Pu'er mendakwa bahawa minuman ini mempunyai rasa ajaib yang sempurna melengkapkan madu, tetapi pasti merosakkan gula. Langkah-langkah di atas tidak berubah dalam resipi minuman ini.
Ciri khas
Pakar menunjukkan bahawa minuman ini serupa dengan anggur. Ia juga bertambah baik dari masa ke masa. Ciri inilah yang membezakan teh ini. Rasanya menjadi lebih terbuka dan mendalam selama ini.
Sebagai tambahan kepada semua langkah yang disenaraikan di atas, daun mesti "mencapai" keadaan yang diinginkan. Ini memerlukan lebih dari sebulan dari tarikh pembuatan. Tempoh ini diperlukan untuk mendapatkan rasa minuman sepenuhnya. Sekiranya teh dibeli beberapa hari setelah tarikh pengeluaran, disarankan menunggu sekitar tiga minggu sebelum sampel pertama.
Tidak sukar untuk membeli teh Pu-erh, kerana tidak boleh disebut mahal atau langka. Pu-erh klasik mesti kering sepenuhnya, dan rasa "kelembapan" meninggalkannya hanya setelah berlalunya waktu.
Tidak disyorkan untuk menambahkan lemon ke dalamnya. Anda hanya dapat madu dan dalam jumlah yang sedikit. Lemon mampu mengganggu rasa dan menjadikannya lebih tidak sedap dan standard. Kepenuhan rasa dijamin hanya apabila minuman diminum dalam bentuknya yang tulen.
