Pizza adalah hidangan yang berasal dari Itali dan disukai oleh seluruh dunia. Pengisiannya boleh jadi apa-apa, tetapi secara tradisional tomato dan keju selalu ada. Pizza boleh disediakan dengan adunan ragi dan bebas ragi. Baru-baru ini, pizza tanpa ragi menjadi popular.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- tepung gandum - 3 sudu besar.;
- kefir - 1 sudu besar.;
- soda - ¼ sudu kecil;
- garam - ¼ sudu kecil
- Untuk mengisi:
- tomato - 3 biji;
- bawang - 1 pc;
- lada manis - 1 pc;
- buah zaitun dalam tin - 200 g;
- ham - 150 g;
- Keju parmesan - 300 g;
- rempah - garam
- lada
- oregano.
Arahan
Langkah 1
Mulakan dengan membuat doh. Tuangkan kefir ke dalam gelas, tambahkan soda, kacau dengan satu sudu teh dan sisihkan gelas selama lima minit. Sementara kefir dengan soda dimasukkan, tumis tepung gandum, tuangkan ke dalam mangkuk dan garam yang telah disediakan. Sekarang kefir sudah mulai menggelegak secara aktif, tambahkan ke dalam semangkuk tepung dan gaul hingga sebati. Kacau adunan dengan tangan anda, perlahan-lahan, hingga pekat. Doh yang sudah siap hendaklah dilepaskan dari tangan dan perkakas anda tanpa melekat.
Langkah 2
Beri doh yang dihasilkan bentuk sfera dan gulungkannya secara merata ke kerak nipis. Letakkan lapisan yang digulung di atas loyang yang dilapisi foil. Kerajang, mengikut budi bicara anda, anda boleh mengoles minyak terlebih dahulu dengan minyak bunga matahari. Bakar kerak pizza di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5-10 minit. Tetapkan suhu penaik hingga 180 darjah.
Langkah 3
Siapkan pengisian. Bilas sayur-sayuran dengan air sejuk. Kupas bawang. Gunakan pisau tajam untuk memotong tomato menjadi kepingan nipis. Potong bawang menjadi kepingan kecil. Kupas lada manis dari biji-bijian dan membran dalaman. Selepas itu, potong dan zaitun menjadi cincin. Potong ham menjadi kepingan bersaiz sederhana. Parut keju pada parut kasar.
Langkah 4
Keluarkan pangkalan pizza separuh siap dari ketuhar. Sebarkan kepingan tomato secara merata di atasnya, garam ringan, taburkan lapisan ini dengan sedikit keju parut. Kemudian masukkan bawang, ham dan zaitun. Sebarkan cincin lada bel dengan baik dan masukkan rempah. Taburkan dengan lembut keju di atasnya.
Langkah 5
Bakar pizza di dalam oven selama 15 minit lagi. Kesediaan ditentukan oleh keju cair dan menggelegak.
