Gulungan kubis malas, sayur-sayuran, dengan tambalan yang berbeza. Juga, setiap orang membungkus mereka dengan cara yang berbeza, beberapa di daun lobak, beberapa di daun anggur, beberapa di daun kubis.
Saya suka memasak gulungan kubis dan daun anggur. Aromanya luar biasa. Hari ini saya akan berkongsi resipi tandatangan saya, anda pasti menyukainya.
- Kubis - 1 roach (saiz sederhana);
- Daun anggur - 25 biji.;
- Bawang - 500 gr;
- Daging (mana-mana) - 700-800 gr;
- Tomato - 500 gr;
- Cilantro - 1 kumpulan;
- Regan - 1 kumpulan;
- Nasi - 0,5 sudu besar;
- Rempah secukup rasa.
- Krim masam - 100-150 gr;
- Mayonis - 100-150 gr;
- Bawang putih - 1 kepala (kecil).
Kami mengambil daging, memutarnya melalui penggiling daging, tambahkan 200 gram bawang ke dalamnya, garam dan lada. Masukkan sedikit air sejuk jika perlu. Bilas nasi dan masukkan daging cincang.
Sekarang kita teruskan ke daun kubis. Tuangkan air ke dalam periuk lebar dan bakar. Pisahkan daun dari buaian dan masukkan ke dalam air panas selama 2-3 minit, keluarkan, letakkan di atas papan, biarkan sejuk. Lakukan perkara yang sama dengan daun anggur. Kami mengambil periuk dengan bahagian bawah tebal atau kuali, meletakkan bawang cincang dalam setengah cincin, ramuan, tomato, juga dicincang separuh cincin, rempah di bahagian bawah.
Kami membuat lapisan pertama daun kubis (bungkus), garam dan lada, masukkan ketumbar, regan, bawang dalam setengah cincin, tomato. Kami membuat lapisan kedua dari daun anggur. Perlu menambahkan tomato, bawang, herba dan rempah ke semua lapisan dan seterusnya ke bahagian atas. Isi dengan air sehingga gulungan kubis ditutup dengan air, bakar semasa mendidih, kecilkan api dan reneh hingga masak sepenuhnya selama 40 - 45 minit.
Semasa gulungan kubis mendidih, kami membuat sos. Campurkan krim masam dan mayonis, kupas bawang putih dan tekan melalui penekan, tambah ke krim masam dan mayonis, campurkan. Hidangkan sos secara berasingan untuk gulungan kubis yang disediakan.
