Gulung wangi yang meleleh di mulut anda. Anda tidak perlu pergi ke kedai roti atau kedai untuk pencuci mulut seperti itu. Anda boleh memasaknya sendiri. 40 minit dan gulungan paling halus di atas meja anda.
Selera, lazat, dengan aroma zaman kanak-kanak. Mana-mana gigi manis akan gembira dengan gulungan ini. Sangat mudah untuk belajar memasaknya. Ini tidak memerlukan kemahiran dan pengetahuan khas. Rahsia kejayaan terletak pada memerhatikan semua petunjuk arahan untuk menyediakan makanan.
Bahan-bahan untuk doh
- 5 biji telur ayam
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan tepung
- 10 g gula vanila
Bahan untuk pengisian
- 150 g krim masam
- 100 g jem atau jem tebal
Arahan untuk membuat biskut gulung
- Pisahkan putih telur dari kuning telur.
- Masukkan 0.5 cawan gula pasir ke kuning telur. Pukul sebati dengan pengadun.
- Hantarkan baki setengah gelas gula pasir ke mangkuk dengan protein. Tuangkan gula vanila di sana. Pukul semuanya sehingga buih.
- Satukan putih yang dikisar dengan kuning telur. Campurkan dengan lembut, secara beransur-ansur mengangkat jisim dari bawah ke atas. Spatula dapur atau sudu biasa sesuai untuk ini.
- Ayak tepung dua kali. Dia pasti gebu.
- Tuangkan tepung ke dalam jisim telur dalam bahagian kecil. Kacau perlahan dan lembut.
- Gariskan loyang dengan kertas perkamen. Tuangkan adunan gulungan masa depan ke atasnya.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masukkan adunan di dalamnya selama 20 minit. Semasa penyediaan pencuci mulut, ketuhar tidak boleh dibuka.
- Semasa doh disiapkan, anda boleh melakukan pengisian.
- Pukul jem dan krim masam dengan garpu sehingga rata.
- Sebaik sahaja doh siap, anda perlu segera menggulung gulungan. Penting untuk melakukan ini semasa biskut panas. Maka dengan cepat akan mengambil bentuk yang diinginkan dan tidak akan pecah, pecah.
- Sekiranya gulungan tidak dipintal dengan selamat, anda boleh membungkusnya dengan pelekat dan hantar ke peti sejuk dalam bentuk ini.
Selepas 2 jam, pencuci mulut akan siap dihidangkan. Anda boleh menghiasnya dengan gula tepung, beri atau coklat.
Petua untuk membuat biskut roti yang berkualiti
- Penting untuk menyediakan semua produk terlebih dahulu, kerana tidak ada jeda yang dapat dilakukan ketika menyediakan gulungan biskut. Jika tidak, busa protein-kuning boleh mengendap dan doh tidak akan menjadi seperti yang lembut.
- Penting untuk mempunyai masa untuk menerapkan pengisian terus ke doh mendidih. Ini akan membolehkannya meresap dengan cepat dan lebih lentur ketika melengkung.
- Untuk kemudahan memutar adunan, setelah mengeluarkannya dari oven, disarankan meletakkan biskut di atas tuala. Anda perlu melipat kek dengannya. Penting untuk diperhatikan bahawa daun biskut sangat halus. Anda perlu mengusahakannya dengan berhati-hati. Tidak boleh ada pergerakan yang tiba-tiba.
- Gulungannya akan wangi jika ditaburkan dengan cognac. Ini penting apabila barang yang dipanggang sudah digulung dan siap dihantar ke peti sejuk.
Sekiranya anda mengambil kira semua cadangan semasa menyediakan gulungan, pencuci mulut akan menjadi tidak dapat dilupakan. Pasti akan menjadi makanan istimewa di atas meja anda.
