Anak domba tidak begitu terkenal di Rusia (kecuali Kaukasus) dan sia-sia, kerana mengandungi lebih sedikit lemak dan kolesterol daripada daging babi dan daging sapi. Di samping itu, kerana kandungan kalori yang rendah, domba dianggap sebagai produk makanan.
Ia perlu
- - anak domba muda;
- - lobak merah;
- - bawang;
- - ham atau sosej;
- - 2-3 kentang keseluruhan;
- - Daun bay;
- - garam, lada (secukup rasa).
Arahan
Langkah 1
Goreng domba muda dalam kuali, tanpa minyak bunga matahari. Selepas itu, kami memindahkan daging ke dalam periuk.
Langkah 2
Potong wortel menjadi kiub dan goreng sedikit juga. Sekiranya terdapat lemak domba yang tersisa di dalam kuali, anda boleh menggoreng wortel di dalamnya.
Langkah 3
Masukkan sedikit bawang dan ham (atau sosej) ke dalam kuali dengan wortel, kemudian pindahkan keseluruhan campuran ke dalam kuali dengan domba dan isi dengan air. Masukkan 2-3 kentang keseluruhan yang telah dikupas di atas. Didihkan selama lebih kurang 40 minit.
Langkah 4
Masukkan daun bay, lada hitam dan ulas 4-6 minit sebelum dimasak. Anda juga boleh menambah zaitun, aprikot kering atau prun, bawang putih cincang, lemon, herba. Selepas beberapa minit, angkat dari dapur. Selamat menjamu selera!
