Lasagna adalah kaserol Itali yang terbuat dari adunan, daging cincang dan sos Bechamel. Ia boleh disediakan dengan cara Rusia, dari daun kubis. Ngomong-ngomong, setelah memasak gulung kubis, banyak suri rumah mempunyai daun yang tidak berkualiti, yang sering dibuang dan sia-sia, kerana ia boleh berguna untuk hidangan yang begitu indah.
Ia perlu
- - Kubis - 1 kepala kecil kubis atau daun - 10-12 pcs.
- - Lobak - 1 pc.
- - Lobak bawang - 2 biji.
- - Ayam cincang - 500 g;
- - Jus tomato - 100 g;
- - Untuk sos Bechamel:
- - Susu - 250 ml;
- - Mentega - 40 g
- - Tepung gandum - 40 g.
- - Garam, rempah, rasa.
Arahan
Langkah 1
Kami membongkar garpu kubis ke dalam daun dan rebus dalam air masin selama kira-kira 10 minit sehingga dimasak.
Langkah 2
Memasak sos Bechamel: cairkan mentega dalam periuk. Kami memperkenalkan tepung gandum dan goreng ringan sehingga aroma kacang yang sedap muncul.
Langkah 3
Tuangkan susu sejuk dalam aliran nipis, kacau terus dengan pukul. Masukkan sedikit garam ke dalam sos dan biarkan pekat pada suhu terendah. Sejukkan.
Langkah 4
Sementara itu, mari sediakan lapisan sayur untuk lasagna. Untuk melakukan ini, potong semua sayur-sayuran dan goreng perlahan-lahan dalam kuali dengan minyak sayuran. Penting untuk tidak memasaknya secara berlebihan, tetapi hanya untuk memadamkannya.
Langkah 5
Tuangkan 3 sudu sos di bahagian bawah acuan tahan api, sebarkan daun kubis. Lapisan seterusnya adalah daging cincang, kemudian campuran sayur dan jus tomato.
Langkah 6
Kami mengulanginya sehingga bahan habis. Lapisan atas mestilah sayur. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan keju parut di atas.
Langkah 7
Kami membakar lasagna dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama 25 minit.
Langkah 8
Kami menghidangkan laser aromatik ke meja. Sekiranya anda mahu, anda boleh mencurahkan krim masam di atasnya. Selamat menjamu selera!
