Salad bit untuk musim sejuk dalam kombinasi dengan epal dianggap sebagai kaedah paling optimum untuk mengekalkan bahan berharga dalam sayur-sayuran. Tempat kosong boleh disimpan dalam jangka masa yang lama dan digunakan sebagai tambahan pada menu harian.
Ia perlu
- - bit segar (2.5 kg);
- - epal segar dari pelbagai "Antonovka" (2, 5 kg);
- - lobak segar (1 kg);
- - garam meja (5 sudu besar. L.);
- - minyak sayuran (270 g);
- - air bersih (2, 5 sudu besar.).
Arahan
Langkah 1
Dari jumlah keseluruhan produk, kira-kira 4 liter salad bit diperoleh. Anda mesti menyediakan sayur-sayuran terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil bit dan bilas dengan baik. Kemudian masukkan ke dalam periuk dan masukkan dengan api kecil. Masak hingga separuh masak.
Langkah 2
Setelah mendidih, bit hendaklah disejukkan hingga suhu bilik. Kemudian parut sayur dan pindahkan ke dalam bekas besar.
Langkah 3
Seterusnya, sediakan epal. Bilas, kupas dan inti dengan pisau tajam. Setelah mengupas, parut epal pada parut kasar.
Langkah 4
Kupas dan parut wortel segar juga. Letakkan epal, bit dan wortel di dalam bekas yang dalam dan kacau dengan spatula kayu.
Langkah 5
Masukkan garam dan minyak sayuran ke dalam bekas. Kacau lagi. Letakkan benda kerja di atas pembakar dan hidupkan dengan api kecil. Didihkan sedikit demi sedikit. Masak lebih kurang 10-20 minit, hingga sayur-sayuran lembut. Kemudian masukkan sayur ke dalam mangkuk dan biarkan hingga sejuk.
Langkah 6
Semasa bahan kerja menyejukkan, sediakan balang. Untuk melakukan ini, sterilkan tin dengan cara yang mudah, dan bilas penutup di dalam air dengan penambahan soda.
Langkah 7
Masukkan salad yang sudah siap di dalam balang, gulung penutup dan letakkan di bawah selimut tebal. Apabila balang sejuk, anda boleh meletakkannya di tempat yang sejuk.
