Steak daging lembu yang terbuat dari daging lembu ternyata bukan hanya sangat enak dan menyelerakan, tetapi juga sangat sihat. Mempelajari cara memasak stik tidak begitu sukar.
Bahan-bahan:
- 450 g daging lembu;
- 2 biji telur ayam;
- ½ cawan minyak sayuran;
- ½ segelas tepung gandum;
- 2 sudu besar air tulen;
- garam;
- lada hitam, jintan putih dan ketumbar secukupnya.
Penyediaan:
- Langkah pertama adalah menyediakan daging lembu. Untuk melakukan ini, ia mesti dipotong menjadi pelat nipis (setebal sekitar 10 milimeter). Perlu diingat bahawa pemotongan harus melintasi serat.
- Stik yang dihasilkan mesti diedarkan pada papan pemotong dan, dengan menggunakan tukul khas, pukul dengan baik di setiap sisi.
- Kemudian anda perlu menggosok stik dengan rempah (lada hitam, ketumbar dan jintan) dan juga garam. Dianjurkan untuk menambahkan ketumbar sebanyak mungkin, kerana berkat rempah khas ini, daging lembu memperoleh aroma yang unik dan sangat menyenangkan.
- Ambil mangkuk yang cukup dalam dan lebar dan pecahkan telur ke dalamnya. Maka anda perlu mengalahkan mereka dengan baik. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam bekas yang serupa.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Ambil stik dan celupkan ke dalam telur yang telah dipukul. Kemudian hendaklah dimasukkan ke dalam semangkuk tepung dan digulung di kedua-dua belah pihak.
- Stik yang sudah siap hendaklah dicelupkan ke dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Setelah satu sisi berwarna keemasan, balikkan stik ke sisi yang lain.
- Daging sapi yang digoreng di kedua-dua sisinya mesti dimasukkan ke dalam bekas yang cukup dalam dan tuangkan ke dalamnya minyak di mana stik digoreng, serta sedikit air bersih.
- Dari atas, bekas mesti ditutup rapat dengan kerajang makanan. Kesannya, hidangan akan dimasak sekata. Steak daging lembu akan dimasak sepenuhnya dalam sepertiga jam.
