Kadang-kadang tukang kebun tidak mempunyai masa untuk menuai timun, akibatnya, mereka membesar. Gherkins ini mempunyai nama mereka sendiri - "kuning". Mereka mempunyai banyak biji, kulit tebal dan rasa pahit. Tetapi anda tidak perlu membuangnya! Dari bahan mentah ini, persiapan yang sangat baik untuk musim sejuk dapat diperoleh, yang tidak kurang berguna dan enak daripada timun acar.
Ia perlu
- - 1 kg timun yang terlalu banyak;
- - 50 g dill;
- - 20 g pudina;
- - 10 g daun ceri;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 50 g garam;
- - 40 g cuka;
- - 0,5 l. air;
- - 3 liter tin;
- - tusuk sate atau tusuk gigi.
Arahan
Langkah 1
Basuh timun yang ditumbuhi, kupas dengan teliti dan angkat biji.
Langkah 2
Potong pulpa timun ke dalam pinggan setebal 1 cm.
Langkah 3
Bilas semua sayur dan potong nipis.
Langkah 4
Kupas kepala bawang putih dan potong baji.
Langkah 5
Taburkan piring timun secara merata dengan garam, herba dan bawang putih. Balut pinggan dalam gulungan, menusuk dengan lidi.
Langkah 6
Letakkan gulungan yang sudah siap di dalam balang. Letakkan daun ceri di atas, tutup dengan air suam dan masukkan cuka.
Langkah 7
Skru penutup kembali ke balang dan balikkan dengan lembut. Simpan benda kerja dalam bentuk ini di bilik bawah tanah.
