Kadang-kadang, setelah memetik timun selama beberapa hari, muncul di dacha, kita melihat "babi" kuning di kebun. Gunakan timun yang tumbuh dan berbuah besar atau buang ke timbunan kompos? Adakah terdapat cara untuk mengitar semula mereka?
Ia perlu
- - timun
- - garam kasar
- - bawang putih
- - dill (ranting)
- - parut atau pemotong sayur
- - balang kaca
Arahan
Langkah 1
Setelah mengumpulkan timun dari kebun, anda perlu mencuci dan merendamnya selama beberapa jam. Letakkan kain kapas bersih di atas meja. Keluarkan timun dari air dan biarkan kering. Balang disteril kering mesti siap. Dill (dibasuh dan dikeringkan), bawang putih dan garam kasar disediakan terlebih dahulu.
Langkah 2
Sebilangan besar ogres berbuah besar dan terlalu banyak mesti dicincang terlebih dahulu dengan parutan atau pemotong sayur. Pengalaman menunjukkan bahawa balang timun tiga liter memerlukan sedikit lebih daripada satu liter bubur masak. Untuk setiap bahagian jisim ini, tambahkan 100 g garam kasar dan jumlah bawang putih yang sama. Campurkan semuanya. Isinya sudah siap. Tidak ada air yang digunakan sama sekali dalam resipi ini.
Langkah 3
Masih memotong timun buah-buahan besar menjadi kepingan dan memasukkannya ke dalam balang. Lakukan perkara yang sama dengan yang kecil (bermaksud - masukkan ke dalam balang). Pindahkan dengan dill sprigs dan tuangkan dengan menuangkan. Tutup dengan penutup nilon dan letakkan di tempat yang sejuk. Anda akan terkejut dengan rasa mereka yang luar biasa dan kuat. Timun acar disimpan di bilik bawah tanah hingga musim bunga.
