Pancake adalah makanan teh tradisional, sederhana dan kegemaran. Mereka mudah dan cepat disiapkan, tidak memerlukan kemahiran masakan dan bahan-bahan yang jarang berlaku. Ia sesuai dengan pelbagai penambahan dalam bentuk jem, madu atau susu pekat. Oleh itu, mereka pasti akan menjadi tidak diingini bukan hanya semasa Shrovetide, tetapi juga semasa perjumpaan keluarga pada waktu malam dengan secangkir teh aromatik.
Ia perlu
300 ml kefir; - 2 biji telur; - 4-5 sudu besar. Sahara; - tepung; - 2 sudu kecil serbuk penaik; - 1/2 sudu kecil Soda; - garam di hujung pisau; - minyak sayuran untuk menggoreng
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat penkek, satukan kefir, telur dan gula dalam mangkuk. Pukul dengan pukul atau pengadun pada kelajuan rendah. Satukan tepung, serbuk penaik, garam dan baking soda dalam ayak. Ayak campuran longgar yang dihasilkan ke dalam mangkuk kefir, kacau dengan pukul agar tidak bergumpal. Pukul adunan hingga sebati sehingga konsistensi homogen terbentuk, mengingatkan rata-rata antara susu panggang dan krim masam.
Langkah 2
Sekiranya dikehendaki, sambil menguli doh, tambahkan kismis, aprikot kering cincang, blueberry cair atau segar, currants, epal parut. Ini akan memberi rasa dan aroma yang lebih menarik kepada lempeng.
Langkah 3
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali untuk menggoreng. Sebaiknya gunakan minyak zaitun extra virgin kerana tidak membentuk bahan karsinogenik berbahaya semasa proses menggoreng. Letakkan kuali di atas api sederhana dan panaskan minyak. Gunakan satu sudu untuk menyebarkan adunan ke dalam kuali. Goreng di satu sisi dan putar pada saat gelembung kecil mula muncul dan pecah di permukaan. Masukkan penkek yang digoreng di kedua-dua belah pinggan.
Langkah 4
Hidangkan lempeng siap sedia untuk teh. Gunakan gula tepung, madu, makanan atau jem kegemaran anda, krim masam, sirap, atau mentega cair sebagai tambahan. Goreng juga sesuai dengan buah-buahan dan buah beri segar atau cair. Berpandu dengan citarasa anda.
