Pada musim penuaian, sangat menyenangkan untuk menyiapkan makanan untuk kegunaan masa depan sesuai dengan pelbagai resipi - pada malam musim sejuk yang sejuk mereka dapat sangat menggembirakan. Salad timun, diletakkan di bawah penutup, akan menjadi tambahan yang baik untuk kentang goreng, daging, lauk pasang siap.
Sediakan produk berikut untuk 5 kg timun: satu liter pasta tomato, 250 g bawang putih, lada hitam - 10 keping, satu setengah cawan gula, 2 sudu garam, cuka 9% - 0,3 liter, sama jumlah minyak sayuran, daun salam.
Basuh dan keringkan timun, potong setengah cincin dengan ketebalan satu sentimeter atau kurang. Potong bawang putih atau tekan melalui penekan bawang putih. Masukkan semua dalam satu mangkuk, tuangkan pes tomato, campurkan. Timun dengan pes tomato sangat sesuai untuk mereka yang gemarkan kepingan pasang siap, tetapi tomato tidak cukup untuk diletakkan di bawah penutup.
Masukkan semua rempah, garam dan gula, minyak dan cuka yang telah siap ke campuran yang dihasilkan. Kacau dan masukkan api. Masak timun dalam pes tomato dengan kacau yang kerap selama 20 minit. Selama ini, anda boleh mempunyai masa untuk mensterilkan bank.
Lebih baik memilih balang dengan kapasiti 0.5 liter - maka anda boleh melakukannya tanpa pensterilan bahan kerja tambahan. Letakkan timun dalam balang yang dipanaskan dan steril, dibasuh dengan baking soda. Gulungkannya dengan penutup. Balikkan tin yang sudah siap terbalik dan bungkus dengan selimut. Simpan sehingga gelas sejuk sepenuhnya.
Timun seperti itu dijamin akan dipelihara hingga Tahun Baru. Setelah berdiri di dalam air garam yang dihasilkan, mereka memperoleh rasa yang indah dan mengekalkan keanjalannya.
