Terdapat cetakan besi tuang berdinding tebal dan tebal khas dengan pemegang panjang, di mana biskut lazat dan cantik dimasak di atas dapur. Bentuk yang paling biasa adalah "kacang", "cendawan", "wafel", "beruang Olimpik". Adalah mungkin untuk menyediakan kuki tersebut dengan pelbagai tampalan.
Ia perlu
-
- 200 g marjerin;
- 100-150 g tepung;
- 4 biji telur;
- sedikit garam
- soda slaked;
- 150 g gula.
Arahan
Langkah 1
Masukkan marjerin ke dalam periuk enamel kecil di atas api sederhana. Tunggu sehingga marjerin cair sepenuhnya, kemudian angkat loyang dari api. Dalam proses memasak lebih lanjut, ia diperlukan dalam bentuk ini, tetapi disejukkan ke suhu bilik.
Langkah 2
Pukul telur dan garam secara berasingan. Ini paling baik dilakukan dengan pengadun elektrik isi rumah. Memukul selama kira-kira tiga minit, sehingga jisim menebal, meningkat dalam jumlah dua hingga tiga kali.
Langkah 3
Terus pukul (kira-kira empat minit) setelah masing-masing menambah gula, soda slaked. Hasilnya mestilah campuran tebal dan likat.
Langkah 4
Tambahkan marjerin cair terakhir - ia mesti dituangkan dalam aliran nipis, dengan adunan adunan yang berterusan - dan tepung. Selepas menguli akhir, adunan harus menyerupai krim masam secara konsisten.
Langkah 5
Tuangkan adunan seperti itu ke dalam acuan dalam jumlah yang hampir sama, satu sudu pencuci mulut di setiap sel (jika kita berbicara mengenai bentuk "cendawan" atau "kacang"). Tutup pinggan roti dan tekan dengan kuat untuk menyebarkan adunan ke seluruh permukaan penaik.
Langkah 6
Balik ke bahagian lain dengan segera. Bakar lebih kurang 30-45 saat dan putar lagi. Putar pinggan roti anda secara berterusan sehingga kuki dibakar secara merata di kedua-dua belah pihak. Jumlah masa menggoreng adalah sekitar 1-2 minit. Semasa memeriksa kesediaan, tentukan warna produk yang dipanggang.
Langkah 7
Sekiranya anda membuat "kacang" dengan isian, kemudian setelah langkah 6 sejukkan kuki yang dihasilkan, bahagikannya dengan pisau menjadi "kerang". Isi setiap bahagian dengan krim dan gabungkan menjadi "kacang" keseluruhan.
