Compote adalah minuman lazat yang selalu dihormati pada setiap percutian rumah. Hari ini kita akan bercakap mengenai resipi klasik dengan gooseberry dan pudina dan variasinya - minuman Mojito.
Hampir setiap suri rumah yang mempunyai pondok musim panas telah menggunakan kompot untuk musim sejuk sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya. Hari ini kita akan belajar bagaimana membuat kompot luar biasa yang disebut "Mojito".
Sudah tentu, mustahil untuk menyediakan koktel beralkohol dari buah beri, namun, secara visual minumannya sangat mirip dengan yang biasa.
Bahan untuk membuat Gooseberry Mojito
Kompot memasak dianggap sebagai salah satu makanan yang paling mudah dihidangkan di dunia. Hanya dengan 30 minit masa anda, anda dapat dengan cepat membuat minuman enak yang enak dengan sedikit usaha.
Untuk menyediakan minuman yang menarik, kami memerlukan ramuan berikut:
- gooseberry (lebih baik belum masak) - 900 g;
- gula pasir - 750 g;
- sekumpulan daun pudina segar;
- daun balsem lemon;
- air mendidih dalam jumlah 9 liter.
Pertimbangkan langkah demi langkah penyediaan kompot gooseberry.
- Penyediaan langkah demi langkah dimulakan dengan pemprosesan buah gooseberry. Buah-buahan dibersihkan dari tangkai, daun dan dahan, dibasuh dengan air sejuk. Selepas itu, beri mesti dikeringkan dengan tuala wafel.
- Daun melissa dan pudina dibasuh dalam air sejuk dan dipotong kecil.
- Bahan siap dimasukkan ke dalam balang 3 liter (pra-disterilkan). Gooseberry disebarkan dalam lapisan nipis dan rata. Jumlahnya tidak boleh melebihi 1/3 tin. Daun pudina dan balsem lemon ditambahkan dalam jumlah kecil. Untuk satu tin, 1-2 sudu campuran herba akan mencukupi.
- Tuangkan campuran gooseberry dan herba dengan air mendidih di bawah penutup, hanya tinggal 2-3 cm ke tepi. Tutup dan rehatkan selama 10 minit.
- Setelah masa yang ditentukan, air dituangkan ke dalam periuk dan gula ditambahkan ke dalamnya. Rebus sirap dengan api kecil selama 2 minit.
- Pekat manis yang dihasilkan dicurahkan ke dalam tin.
- Tong digulung dengan penutup timah dan dibalikkan. Suri rumah menggunakan tipu daya khas - mereka membungkus tin panas dalam selimut hangat untuk mengelakkan kembung. Minuman asli sudah siap.
Simpan "Mojito" buatan sendiri di tempat yang sejuk. Dari jumlah ramuan ini, 3 tin tiga liter minuman diperoleh.
Variasi resipi
- Terdapat banyak variasi resipi. Tidak kurang terkenal adalah resipi yang disebut "Tarhun". Tarragon sprigs dan asid sitrik ditambahkan sebagai ganti peppermint. Rasa minuman yang dihasilkan berbeza sedikit dengan rasa minuman dengan nama yang sama.
- Sebilangan buah beri boleh ditambahkan ke kompos gooseberry. Ia boleh berupa raspberry, blackberry, strawberi, currant hitam. Rasa dan warna minuman akan berbeza-beza bergantung pada komposisinya, tetapi faedahnya pasti tidak dapat disangkal.
- Terdapat resipi di mana epal tumbuk dan plum ditambahkan ke kompot. Minuman menjadi keruh dan mula kelihatan seperti jus pulpa.
Kelebihan kompos gooseberry
Membuat kekosongan gooseberry, tidak banyak suri rumah tahu bahawa beri adalah sumber sejumlah besar vitamin dan mikro dan unsur makro. Gooseberry mengandungi vitamin B, tokoferol asetat, asid askorbik, vitamin PP dan asid folik. Di antara unsur-unsur makro dan mikro, fosfor, kalsium, natrium, magnesium, zink, besi dan selenium dapat dibezakan.
Untuk masa yang lama, penambahan buah gooseberry pada hidangan disamakan dengan imunoterapi. Kelebihan beri terbukti secara klinikal. Makan sebilangan kecil buah beri sehari dapat mengatasi selesema dan penyakit berjangkit. Vitamin yang membentuk gooseberry menguatkan sistem imun dan mencegah perkembangan barah.
Vitamin PP mampu menormalkan hormon dan menguatkan dinding saluran darah. Penggunaan gooseberry secara berterusan menghalang perkembangan trombosis dan mencegah perkembangan serangan jantung dan strok.
Kepekatan asid askorbik yang tinggi meningkatkan metabolisme lemak, jadi kompos gooseberry dapat digunakan sebagai agen pembakar lemak yang kuat.
Pudina, yang merupakan sebahagian daripada minuman, mempunyai kesan antispasmodik yang sedikit. Berkat ini, kompot ringan akan membantu menghilangkan sakit kepala dan melegakan sakit perut.
Gooseberry, balsem lemon dan kompot pudina mempunyai sedikit kesan menenangkan. Mengambilnya pada waktu malam dapat membantu mengelakkan insomnia dan kebangkitan malam yang tidak diingini.
Nilai pemakanan kompos gooseberry
Kandungan kalori gooseberry biasanya tidak melebihi 44 kcal per 100 gram beri. Apabila gula ditambahkan, kandungan kalori dapat meningkat hingga 50-60 kkal per 100 ml minuman. Nilai pemakanan ini sama dengan kandungan kalori jus biasa, oleh itu tidak penting.
Kontraindikasi terhadap penggunaan kompot "Mojito"
Minum minuman yang lazat boleh membawa bukan sahaja manfaat, tetapi juga membahayakan. Gooseberry compote tidak digalakkan untuk wanita hamil kerana kesan antispasmodik pudina, yang boleh memprovokasi kelahiran pramatang dan keguguran.
Penggunaan minuman ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrousus. Yaitu, mereka yang menderita ulser gastrik dan gastritis. Kandungan vitamin C yang tinggi, yang merupakan sebahagian dari gooseberry, dikontraindikasikan pada orang yang mempunyai keasidan yang tinggi.
