Cuaca musim bunga yang indah! Sudah tiba masanya untuk berkelah di alam semula jadi. Memasak di atas api adalah keseronokan. Rasanya enak, sihat dan romantis. Keluarga dan rakan anda akan gembira dengan hidangan yang telah anda sediakan: salmon dengan pudina, terung pedas dan sosej dua dalam satu.
Salmon dengan pudina dan lemon
Kupas ikan, usus dan bilas dengan air sejuk. Potong bahagian dengan pisau tajam. Sekarang mari kita sediakan pengasam untuk ikan. Bilas daun pudina segar dan potong halus. Kisar sedikit dalam mortar sehingga pudina memberikan jus. Masukkan jus satu lemon, secubit gula, garam dan lada hitam. Campurkan semuanya sehingga sebati. Gosokkan kepingan ikan dengan perap ini, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan selama 1 jam. Potong bawang menjadi cincin dan perap selama 40 minit, dalam cuka anggur dengan penambahan minyak zaitun. Letakkan kepingan salmon acar di rak dawai, di atas cincin bawang. Kami bakar hingga lembut 15 minit. Letakkan daun selada hijau di atas pinggan besar yang indah, letakkan potongan ikan, hias dengan lemon. Anda boleh menghidangkan sos berkrim dengan salmon bakar.
Terung pedas pedas
Basuh terung dan potong memanjang menjadi dua bahagian yang sama. Buat luka mendalam di sisi pulpa. Gosokkan cengkih bawang putih pada parutan halus atau gunakan penekan bawang putih. Potong lada panas hingga halus. Kami mencampurkan semuanya. Gosokkan setiap separuh terung dan biarkan selama 15 minit. Langkah seterusnya adalah menyiapkan pengasam. Untuk melakukan ini, kisar sebilangan besar sayur ketumbar dan sekumpulan sayur selasih dalam pengisar, tambah minyak zaitun, cuka dan garam. Kami mencampurkan semuanya. Kami meletakkan terung di rak dawai dan secara berkala tuangkan pengasam. Sebelum dihidangkan, hias terung bakar dengan tomato ceri dan bawang hijau.
Memburu sosej "Dua dalam satu"
Potong sosej pemburu (nipis) menjadi beberapa kepingan kecil. Basuh paprika, kupas dan potong juga. Pada tusuk sate, tali pertama satu hujung sosis ayam atau daging babi (lebih tebal daripada memburu), kemudian potongan sosej pemburu dan lada manis, dan kemudian hujung sosis panggang yang lain. Buat potongan cetek di setiap sosis panggangan. Kami membakar arang. Untuk sosej bakar, anda boleh menghidangkan sos tomato dan salad sayuran segar.
