Sup dengan bebola ikan pasti akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Hidangan itu sendiri sesuai untuk orang yang melihat berat badan mereka, kerana rendah lemak dan mudah diasimilasi oleh badan. Resipi ini menggunakan trout pelangi.
Bahan-bahan:
- 600 g trout (fillet);
- 2 biji bawang putih;
- 5-6 kentang sederhana;
- 1 lobak merah;
- 1 biji telur ayam;
- 10 g serbuk kanji;
- 1 tandan hijau.
Penyediaan:
- Untuk mendapatkan kira-kira 600 g fillet ikan, anda memerlukan 2 ekor ikan. Bangkai ikan trout dibersihkan, dicengkam, kepala, ekor dan sirip dipangkas. Keluarkan kulit, potong memanjang dan tarik keluar dengan tulang rusuk, sehingga membuat fillet. Potong ikan yang diproses menjadi kepingan kecil.
- Kupas sebiji bawang dan potong sewenang-wenangnya.
- Sekarang masukkan bawang dan isi bersama melalui penggiling daging atau potong dalam mangkuk pengisar.
- Letakkan jisim ikan yang dihasilkan dalam mangkuk, di mana kita akan menguli dengan sisa bahan.
- Masukkan sebiji telur, tambahkan sedikit garam, anda juga boleh menambah serbuk lada hitam, tetapi jika anak kecil memakan sup, maka lebih baik mengecualikan lada. Kacau daging cincang ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan pati di sana dan gaul lagi.
- Bentuk bebola ikan bulat dengan ukuran yang hampir sama.
- Tuangkan 2.5 liter air minuman ke dalam periuk dan rebus, buang bebola daging ke sana. Sebaik sahaja mereka siap, mereka akan melayang ke permukaan. Setelah ini berlaku, keluarkan bebola daging rebus dari air dan sisihkan sekarang di atas pinggan.
- Masukkan kentang yang telah dipotong dadu ke dalam kuah ikan.
- Parut wortel, dan potong bawang kedua, tumis sedikit minyak sayur (hingga separuh masak). Kemudian hantar ke kaldu, yang perlu diasinkan dan dibumbui.
- Setelah semua produk dimasak, masukkan bebola daging yang telah dimasak kembali dan rebus selama 5 minit, matikan api. Sup sudah siap.
