Sup dengan bebola daging sangat digemari oleh ramai kerana rasanya yang kaya dan aroma yang luar biasa. Ia pasti akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Tidak sukar untuk menyediakannya jika anda mengikuti resipi.
Bahan kuah:
- 1 lobak merah dan 1 kentang;
- Lada Bulgaria - 1 pc;
- 2 biji bawang kecil;
- Tomato masak - 1 pc;
- Hijau secukup rasa;
- Minyak bunga matahari.
Bahan untuk bebola daging:
- Daging lembu atau daging babi cincang (boleh dicampur) - 350 g;
- 1 biji telur;
- 1/3 cawan bijirin beras;
- 1 biji bawang;
- Tepung;
- Lada dan garam.
Penyediaan:
- Pertama, anda harus mula menyediakan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, kupas dan bilas hingga bersih. Namun, mereka belum boleh dihancurkan.
- Kemudian tuangkan 1.5 liter air bersih ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Semasa cecair mendidih, mulailah memasak bebola daging. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang terpisah, gabungkan daging cincang dengan bawang dan telur cincang terlebih dahulu. Juga, beras yang dicuci (tidak direbus) mesti ditambah ke jisim ini. Setelah anda menambah garam dan lada daging cincang yang dihasilkan, ia perlu dicampur semula dengan teliti.
- Setelah daging cincang siap, ia akan dibentuk menjadi bebola daging kecil. Mereka perlu dilapisi tepung roti dan dimasukkan ke dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan dalam kuali.
- Goreng bebola daging hingga coklat keemasan di sisi yang berbeza. Kemudian mereka mesti dicelupkan ke dalam air mendidih dalam periuk.
- Selepas itu, anda perlu menggoreng. Untuk melakukan ini, dalam minyak di mana bebola daging disediakan, perlu menggoreng wortel parut dengan bawang cincang. Juga, masukkan lada, potong kecil, ke dalam kuali. Goreng sayur hingga masak.
- Potong kentang menjadi kiub kecil. Mereka dituangkan ke dalam sup setelah bebola daging dimasak selama kira-kira 10 minit. Setelah sup mendidih selama 5 minit setelah menambahkan kentang, anda harus memasukkan tomato goreng dan cincang yang telah dimasak ke dalamnya (anda boleh menggantinya dengan pes tomato). Masukkan garam dan lada dan biarkan sup mendidih sekurang-kurangnya 5 minit.
- Selepas itu, angkat loyang dari api dan biarkan piring curam selama 15-30 minit.
- Sebelum menghidangkan sup, taburkan dengan ramuan segar yang dicincang. Anda juga boleh menambah sedikit krim masam.
