Lada Bulgaria wangi segar adalah ramuan dalam salad, makanan pembuka, sup dan hidangan panas. Pada musim panas, semasa musim menuai, anda dapat menikmati hidangan lada sepenuhnya. Tetapi apa yang harus dilakukan pada musim sejuk, apabila terdapat sedikit vitamin di dalamnya, dan harga lada tinggi? Sudah tentu, sediakan lada terlebih dahulu.
Ia perlu
-
- Nombor resipi 1:
- lada.
- Nombor resipi 2:
- lada bel;
- minyak sayuran;
- untuk tin setengah liter
- 3 ulas bawang putih;
- 0.3 cawan gula;
- 0, 3 sudu garam;
- 1 sudu teh cuka 6%
- air.
- Nombor resipi 3:
- 5 kg lada bel;
- 3 liter jus tomato;
- 1 gelas minyak sayuran;
- 2 sudu garam;
- 2 daun salam;
- 10 biji lada hitam;
- 10 kacang polong;
- 10 helai cengkih;
- 0.5 cawan gula;
- 2 sudu besar cuka 70%.
Arahan
Langkah 1
Resipi # 1 Cuci lada bel di bawah air sejuk yang mengalir.
Langkah 2
Buat sayatan di sekitar batang. Keluarkan batang dan biji lada. Bilas bahagian dalam lada, keluarkan biji yang tersisa di sana. Letakkan lada di atas tuala untuk mengalirkan air.
Langkah 3
Masukkan "cawan" lada satu ke dalam yang lain. Hitung panjang tempat kosong ini berdasarkan ukuran peti sejuk di mana lada akan disimpan.
Langkah 4
Balut lada yang sudah siap di bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk untuk disimpan.
Langkah 5
Pada musim sejuk, gunakan paprika yang disediakan dengan cara ini untuk mengisi dengan daging cincang dan nasi atau untuk menambah hidangan pertama. Untuk melakukan ini, cairkan pada suhu bilik dan masak mengikut resipi.
Langkah 6
Nombor resipi 2 Sediakan lada panggang untuk musim sejuk. Bilas paprika dengan baik untuk ini.
Langkah 7
Goreng lada dalam minyak sayuran di kedua-dua belah sehingga berwarna perang keemasan.
Langkah 8
Letakkan lada bakar dalam lapisan dalam balang 1/2 liter yang disterilkan. Masukkan 3 ulas bawang putih, 0,3 cawan gula pasir, 0,3 sudu garam, 1 sudu teh cuka 6% di antara lapisan lada di setiap balang.
Langkah 9
Tuangkan air mendidih ke dalam balang lada, tutup dengan penutup logam. Balikkan kaleng terbalik dan balut sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 10
Simpan balang lada panggang di tempat yang sejuk.
Langkah 11
Resipi # 3 Kupas 5 kg lada bel. Basuh dengan baik dan potong 4 * 4 cm.
Langkah 12
Didihkan 3 liter jus tomato sehingga mendidih. Masukkan ke dalam periuk dengan jus 2 sudu garam, 2 daun salam, 10 keping setiap cengkih, hitam dan allspice. Tuangkan dalam 1 cawan minyak sayuran di sana.
Langkah 13
Masukkan lada siap dalam periuk dengan jus mendidih dan masak selama 15-20 minit.
Langkah 14
Masukkan 0.5 cawan gula pasir dan 2 sudu besar cuka 70% ke dalam lada. Campurkan semuanya dan masak lada selama 10 minit lagi.
Langkah 15
Masukkan lada ke dalam balang yang disterilkan, isi dengan jus tomato dan gulung dengan penutup logam. Balut balang lada terbalik sehingga sejuk.
