Memasak lada acar dalam madu adalah penyelesaian yang baik. Sekiranya anda belum mempunyai resipi yang luar biasa ini, anda mesti mencuba dan menyediakan beberapa balang. Rasa lada tidak disangka pedas-manis-masam.
Ia perlu
- Produk:
- • 5 kg lada manis (Bulgaria) (sudah dikupas dari partisyen).
- • 7-8 gelas air
- • 1 gelas cuka meja 6%
- • 1 cawan gula
- • 1 gelas minyak sayuran
- • 2-4 sudu madu
- • 2 sudu garam
- Hidangan:
- • Periuk untuk air garam
- • Kuali untuk pemutihan
- • Balang disterilkan dengan penutup
- • Skimmer
Arahan
Langkah 1
Lada manis mesti dibersihkan terlebih dahulu dari biji, partisi dan ekor. Kemudian lada dipotong menjadi 4-6 keping. Gunakan lada warna yang berbeza untuk kombinasi yang sangat bagus di pinggan anda!
Langkah 2
Sediakan 2 periuk untuk pemutihan dan air garam. Tuangkan air ke dalam periuk pertama dan apabila mendidih, mulailah memerah lada. Ini akan mengambil masa lebih kurang 5-7 minit. Anda boleh menentukan sama ada lada siap jika sedikit bengkok. Sekiranya ia membengkok, tetapi tidak pecah, lada sudah siap. Sebarkan lada yang telah dikisar tadi ke dalam air.
Langkah 3
Buat air garam dengan air, cuka, madu, gula, dan minyak sayuran. Celupkan lada yang telah dikisar ke dalam air garam dan rebus selama 5-6 minit lagi. Masa dikira dari saat mendidih.
Langkah 4
Lada siap dibentangkan dalam balang dan dituangkan dengan air garam. Seterusnya, anda perlu memasukkan balang dengan ketat dan membungkusnya. Bahan kerja secara beransur-ansur sejuk secara terbalik.
