Kembang kol sangat sihat dan harus dimasukkan dalam diet anda. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang tidak begitu gemar dengan hidangan kembang kol. Tetapi kubis yang disediakan mengikut resipi ini akan menyebabkan sedikit orang tidak peduli.
Bahan-bahan:
- ½ kepala kembang kol;
- 3 biji tomato masak;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 zucchini sederhana;
- 4-5 sudu krim masam;
- parmesan (parut);
- garam dan rempah secukup rasa.
Penyediaan:
- Langkah pertama ialah menyiapkan kembang kol. Untuk melakukan ini, ia dibongkar menjadi perbungaan, dan kemudian semuanya dimasukkan ke dalam periuk. Air dituangkan ke dalam bekas dan diletakkan di atas dapur panas. Setelah mendidih, api menjadi perlahan. Apabila sayur-sayuran dimasak sepenuhnya, angkat kuali dari api.
- Semasa kubis memasak, anda perlu mengupas cengkih bawang putih, mencuci dan memotongnya menjadi kepingan nipis. Seterusnya, mereka perlu dibentangkan dalam kuali yang panas, di mana anda mesti terlebih dahulu menuangkan sedikit minyak sayuran.
- Zucchini juga harus dicuci dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Kemudian zucchini cincang diasinkan dan digaul rata. Sayur ini ditambahkan ke dalam kuali bawang putih setelah bawang putih berwarna perang keemasan. Letakkan penutup pada wajan dan kurangkan panas hingga hampir rendah.
- Tomat juga dicuci terlebih dahulu dalam air mengalir dan dipotong menjadi kepingan nipis. Mereka pergi ke zucchini, dan kemangi kering juga ditambahkan di sana. Kemudian sayur-sayuran dicampur dengan teliti dan kuali mesti ditutup dengan penutup lagi.
- Isi kuali harus direbus selama 5 minit lagi. Kembang kol yang telah disiapkan harus ditambahkan ke sayur rebus hanya setelah zucchini menjadi sangat lembut.
- Untuk menyiapkan pengisiannya, anda perlu mencampurkan krim masam dengan paprika, ramuan Provencal dan bawang putih kering (anda boleh menggunakan perasa lain mengikut budi bicara anda). Sos berkrim yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam kuali.
- Setelah semua bahan dicampur dengan teliti, kuali boleh dikeluarkan dari kompor. Tetapi anda tidak boleh segera melepaskan penutupnya, tetapi biarkan pinggan meresap selama 5-10 minit. Semasa menghidangkan, disarankan untuk menghias hidangan siap dengan ramuan dan taburkan dengan parmesan, yang sebelumnya dicincang dengan parutan.
