Sup rendah kalori, tetapi sangat memuaskan dengan epal dan kembang kol sangat sesuai untuk menu makanan. Ia adalah gudang nutrien yang penting untuk tubuh yang sihat.
Ia perlu
- Bahan untuk 8 orang:
- - 50 g mentega;
- - 4 biji bawang kecil;
- - 1.5 kg kembang kol;
- - 8 biji epal;
- - satu sudu besar jus lemon;
- - 2 kiub sup sayur;
- - 1.5 liter susu;
- - 8 sudu krim rendah lemak;
- - minyak zaitun;
- - beberapa tangkai thyme (daun sahaja);
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang, bongkar kembang kol menjadi perbungaan kecil. Kupas 6 epal dan potong halus.
Langkah 2
Dalam wajan besar atau periuk berat, cairkan mentega, goreng bawang dengan ringan. Masukkan kembang kol dan epal, goreng selama 5 minit.
Langkah 3
Masukkan kiub bouillon ke dalam loyang dan tuangkan susu. Didihkan, kurangkan api hingga rendah dan reneh semua bahan sehingga kembang kol selesai.
Langkah 4
Dengan menggunakan pengisar, ubah sup menjadi puri, garam secukup rasa.
Langkah 5
Sebelum dihidangkan, potong 2 epal ke dalam jalur nipis dan campurkan dengan jus lemon supaya tidak menggelap.
Langkah 6
Tuangkan sup ke dalam mangkuk, tambahkan satu sudu krim ke setiap piring, kacau krim dalam lingkaran untuk kecantikan, letakkan sebilangan kecil epal di atasnya, tambahkan sedikit minyak zaitun (harfiah 5-6 tetes per piring) dan daun thyme.
