Doktor mengesyorkan memasukkan keju kotej dalam makanan untuk orang yang menderita kekurangan kalsium, atlet, kanak-kanak, dan wanita hamil. Ia tidak menghairankan, kerana mengandungi banyak zat yang berguna untuk tubuh. Tetapi keju kotej berlemak sangat dihargai.
Komposisi dan kandungan kalori keju kotej berlemak
Keju kotej berlemak mengandungi zat yang sama dengan yang bebas lemak. Walau bagaimanapun, bilangan dari mereka jauh lebih tinggi. Jadi, keju kotej mengandungi sejumlah besar lemak, protein dan air, sedikit karbohidrat. Ia kaya dengan asid lemak tak jenuh, yang sangat bermanfaat untuk tubuh, dan juga asid organik.
Keju kotej berlemak dibuat dengan cara yang sama seperti skim - dengan memerah susu dengan bakteria asid laktik dan membuang whey. Mereka hanya menggunakan susu keseluruhan untuk ini.
Keju kotej berlemak memenuhi tubuh dengan vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP dan E. Yang terakhir ini diperlukan untuk keadaan normal kulit dan membantu menghilangkan sebatian berbahaya dari badan, termasuk toksin dan sanga. Terdapat banyak mineral dalam produk seperti itu, terutamanya fosforus, kalsium dan kalium. Selain itu, keju kotej mengandung zat besi, zink, magnesium, natrium, klorin, tembaga, mangan, selenium, kolin dan fluorin.
Pada masa yang sama, kandungan kalori keju kotej berlemak cukup tinggi - 232 kkal per 100 g, sementara jumlah produk bebas lemak yang sama hanya mengandungi 106 kkal. Dan keju kotej berlemak mengandungi lebih banyak kolesterol - 60 mg. Walau bagaimanapun, produk ini dianggap bermanfaat untuk kesihatan.
Ciri-ciri berguna keju kotej lemak
Keju kotej berlemak memenuhi tubuh dengan sejumlah besar vitamin, asid bermanfaat dan unsur mikro. Tidak seperti bebas lemak, ia mengandungi sedikit sakarida. Tetapi faedah utamanya terletak pada fakta bahawa kalsium yang terkandung dalam produk semacam itu diserap dengan lebih baik, kerana tanpa lemak mikroelemen ini memasuki tubuh hanya dalam jumlah yang terhad. Itulah sebabnya mereka yang kekurangan kalsium disarankan untuk makan hanya keju kotej berlemak. Lebih baik lagi, gunakan dengan krim masam buatan sendiri.
Secara semula jadi, mereka yang menderita kegemukan atau kolesterol darah tinggi harus melepaskan keju kotej berlemak. Untuk selebihnya, disarankan untuk makan produk seperti itu pada waktu pagi, misalnya, untuk sarapan pagi.
Komposisi produk ini menjadikan keju kotej berlemak sangat diperlukan sekiranya kekurangan pelbagai mineral dalam badan. Ia bermanfaat untuk osteoporosis, menguatkan tulang dan meningkatkan kesihatan gigi. Terima kasih kepada bakteria bermanfaat yang terdapat di dalamnya, keju cottage membantu menormalkan pencernaan, menghilangkan sembelit dan menguatkan imuniti. Ia juga membantu memelihara keindahan semula jadi - memperbaiki keadaan kulit, kuku dan rambut.
