Hidangan daging adalah bahagian penting dari mana-mana meja perayaan. Terdapat banyak cara untuk menyediakan daging lembut dan berair dengan rasa yang indah dan aroma yang unik. Salah satu kaedah ini adalah resipi hidangan daging dengan nanas.
Daging bakar oven dengan nanas
Bahan yang diperlukan:
- 500 g daging (ayam, daging babi, daging lembu);
- 400 g keju;
- 3 kepala bawang;
- 1 tin nanas dalam tin;
- 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
- 2 sudu besar sudu besar jus lemon;
- mayonis;
- garam, lada hitam secukup rasa.
Persiapan
Bilas daging, potong kecil dan pukul. Masukkan kepingan daging ke dalam periuk enamel kecil, tambahkan garam, lada hitam, jus lemon dan minyak sayuran, kemudian tutup penutup dan masukkan kuali ke dalam peti sejuk (daging babi dan ayam diperap selama kira-kira 2 jam, dan lebih baik tinggalkan daging lembu semalaman). Parut keju dengan muncung bersaiz sederhana. Potong bawang menjadi setengah cincin dan letakkan di atas loyang. Letakkan kepingan daging di atas lapisan bawang, masukkan minyak mayonis. Potong nanas dalam tin menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas daging. Gris lapisan nanas dengan mayonis yang tinggal dan taburkan dengan keju parut. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
Daging goreng dengan sos nanas
Bahan yang diperlukan:
- 250 g daging babi;
- setengah kepala bawang;
- 1 lobak merah;
- 60 g nanas dalam tin;
- 2 sudu besar sudu pes tomato atau saus tomat;
- 1 sudu besar sesudu minyak bijan;
- 2 sudu besar sudu kicap;
- 4 sudu besar sudu kanji;
- 3 ulas bawang putih;
- 0.5 sudu teh halia tanah;
- minyak sayuran;
- garam secukup rasa.
Persiapan
Potong daging babi menjadi kepingan sederhana. Kemudian campurkan dalam mangkuk berasingan 4 sudu besar. sudu air, 3 sudu besar. sudu kanji dan 1 sudu teh garam. Celupkan daging tepung roti dan goreng di kedua belah pihak hingga lembut. Parut sayur-sayuran (wortel, bawang dan bawang putih) pada parut kasar dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Potong nanas menjadi kepingan kecil dan tambahkan ke dalam kuali dengan sayur goreng. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 1 sudu besar. kanji dengan 0.5 cawan air, masukkan kicap, minyak bijan, pes tomato, halia tanah dan sirap nanas ke dalam campuran. Tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, tambahkan kepingan daging goreng dan renehkan campuran hingga mendidih.
Fillet ayam bakar oven dengan nanas dan keju
Bahan yang diperlukan:
- 6-10 pcs. paha ayam (bergantung pada jumlah hidangan);
- 250-300 g keju;
- 1 kotak campuran rempah ayam;
- 1 tin nanas dalam tin;
- mayonis;
- minyak sayuran.
Persiapan
Keluarkan tulang dari paha ayam dan potong fillet menjadi dua. Musim kepingan daging dengan garam dan rempah, salutkan dengan mayonis dan sejukkan selama 1 jam. Parut keju pada parut kasar. Di atas loyang yang dilumurkan dengan minyak sayuran, letakkan potongan daging ayam, di atas setiap bahagian, masukkan sepotong nanas, taburkan semuanya dengan keju parut dan tetapkan hidangan untuk memanggang selama 40 minit, panaskan oven hingga suhu 180 darjah.
