Apa-apa perayaan bermula dengan makanan ringan. Makanan ringan yang disajikan dengan indah memberikan kesan pertama mengenai kemahiran dan keterampilan masakan tuan rumah. Potongan daging, ikan dan keju sangat digemari. Sudah tentu, anda tidak akan mengejutkan sesiapa sahaja dengan potongan sosej yang kemas. Tetapi jika anda menunjukkan sedikit khayalan dan kesabaran, maka anda boleh membuat karya nyata dari potongannya.
Semasa membuat kepingan perayaan, penting untuk diingat bahawa makanan ikan tidak boleh digabungkan pada pinggan yang sama dengan daging dan keju. Tetapi keju dan sosej boleh digabungkan. Juga, semua produk ini sesuai dengan sebilangan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Menghiris dalam bentuk gulungan kelihatan sangat bagus. Lebih baik membuatnya dari balyk, daging babi rebus, daging asap, sosis salai. Semua produk ini dipotong menjadi kepingan panjang nipis, ketebalannya tidak boleh lebih dari 3-5 mm. Untuk hiasan, anda akan memerlukan buah zaitun yang diadu, potongan timun dan daun selada.
Salad diletakkan di atas pinggan rata dan lebar. Gulungan terbentuk dari kepingan makanan yang enak, zaitun atau zaitun, tangkai herba dan sepotong timun diletakkan di dalamnya. Sekiranya perlu, lidi boleh digunakan untuk mengamankan.
Gulungan yang terbentuk dibentangkan pada piring berbentuk bulat demi satu. Setiap baris terdiri daripada jenis daging yang sama. Piring kecil dengan sos diletakkan di tengah - ia boleh menjadi lobak atau mustard. Potongan-potongannya juga dihiasi dengan tangkai herba dan zaitun.
Sekiranya tuan rumah mahu dan cukup waktu, gulungan daging seperti itu masih boleh diisi dengan salad. Kaedah menghias gulung juga sesuai untuk potongan ikan.
Canape - kaedah mengiris ini melibatkan hampir semua gabungan produk. Untuk kanape, makanan lazat, ikan dan keju dari pelbagai jenis, paprika, tomato ceri, alpukat, zaitun, irisan kiwi dan oren, dan herba digunakan. Semua komponen dipotong menjadi kiub yang kemas dan diletakkan pada lidi.
Untuk menjadikan kanape kelihatan asli, anda boleh menggunakan pisau kerinting khas. Canape diletakkan di atas daun selada dan dihiasi dengan ramuan herba.
Potongan, dihiasi dalam bentuk bunga, kelihatan sangat luar biasa. Mereka cukup mudah dibuat dari kepingan daging atau keju nipis. Untuk membuat najis dari bunga, potongan mesti bulat. Ia digulung dalam kerucut, sebatang timun atau lada belang nipis diletakkan di dalam - tengah bunga. Pangkal calla dipasang dengan lidi.
Mawar terbuat dari produk daging, kerana kepingannya lebih elastik. Bahagian tengah mawar terbentuk dari satu sosis atau irisan daging, kemudian dibalut dengan kelopak, diperbaiki dengan lidi melintang. Pangkal mawar mesti dipangkas sehingga rata. Kelopak perlu diberi lekukan dan kelantangan yang indah.
Anda boleh meletakkan bunga mawar seperti itu dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit, maka sosej di sekitar tepinya akan melengkung dengan indah dengan sendirinya di bawah pengaruh suhu tinggi.
Komposisi beberapa lili atau mawar calla keju dan sosis, dihiasi dengan tangkai hijau, helai sayur, akan kelihatan hebat di atas meja. Kepingan keju dan daging yang dihiris tipis dari jenis lain disusun rapi di atas pinggan di sekitar bunga dalam bentuk separuh bulatan, dan tepi pinggannya dihiasi dengan ramuan.
Kaedah memotong di atas tidak akan memakan banyak masa semasa menyediakan meja perayaan. Tetapi para tetamu akan gembira dengan hidangan yang disajikan dengan indah dan lazat.
