Hati adalah makanan yang sihat dan sangat berkhasiat. Doktor dan pakar pemakanan tidak mengesyorkan memasukkannya ke dalam diet anda. Hati mengandungi zat besi, tembaga, kalsium, magnesium, fosfor, vitamin A, C, kumpulan B. Hati yang disediakan dengan baik adalah baik untuk semua orang, termasuk wanita hamil dan anak-anak. Dan ada banyak hidangan yang dibuat dari jeroan ini. Sebagai contoh, anda boleh membuat kek hati yang anda tidak akan malu untuk meletakkan di meja perayaan dan yang akan menjadi makanan ringan yang hebat untuk tetamu anda.
Ia perlu
-
- hati daging lembu - 700 g;
- telur - 2 biji.;
- susu - 100 ml;
- tepung - 100 g;
- bawang - 200 g;
- wortel - 200 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- mayonis;
- minyak sayuran;
- garam;
- Untuk hiasan:
- telur rebus - 3 biji.;
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Ambil hati sapi, bilas di bawah air yang mengalir, keluarkan filem dari permukaan. Kemudian putar dalam penggiling daging.
Langkah 2
Masukkan telur dan susu ke hati yang dipintal dan gaul rata. Anda boleh menambah krim masam dan bukannya susu. Kemudian masukkan garam dan tepung. Kacau lagi. Hasilnya mestilah campuran homogen, serupa dengan konsisten dengan adunan penkek.
Langkah 3
Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran. Goreng pancake hati dengan api sederhana hingga berkerak (kira-kira 5 minit di setiap sisi). Untuk mengelakkan penkek pecah semasa anda membalikkannya, pindahkan terlebih dahulu ke piring (jika digoreng dengan baik, mereka mesti menggulungnya dengan mudah), dan kemudian putar kembali ke dalam kuali.
Langkah 4
Sediakan pengisian pai. Potong bawang halus dan tumis dengan api sederhana. Selepas beberapa ketika, masukkan wortel, parut pada parut kasar atau sederhana. Sayur panggang selama 2 hingga 3 minit. Kemudian masukkan sayur cincang halus ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 5
Campurkan mayonis secara berasingan dengan bawang putih yang dilangkau melalui bawang putih. Ini akan menjadi rendaman untuk kek.
Langkah 6
Kumpulkan kek. Di atas pinggan yang disapu minyak sayur, masukkan kek hati pertama, gris dengan mayonis dengan bawang putih di atasnya. Kemudian lumurkan sayur-sayuran dalam lapisan yang sekata. Tutup dengan pancake hati seterusnya. Dengan cara ini, kumpulkan keseluruhan kek. Griskan kek terakhir (atas) dengan mayonis. Lubangkan bahagian sisi kek dengannya.
Langkah 7
kek. Contohnya, taburkan dengan kuning telur parut di atasnya, dan hias sisi dengan putih. Selain itu, anda boleh menghias kek dengan ramuan herba, kacang tin, dll.
Langkah 8
Masukkan pai di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk merendam mayonis. Selepas itu, anda boleh menghidangkannya ke meja. Selamat menjamu selera!
