Hawthorn adalah tumbuhan yang meluas iaitu semak tinggi atau pokok kecil. Ia tumbuh di zon iklim sederhana di Hemisfera Utara. Pelbagai jenis hawthorn paling biasa di Amerika Utara. Di Rusia, terdapat terutama hawthorn merah-darah, yang menerima nama ini kerana warna buahnya, yang menyerupai epal kecil dalam penampilan.
Tukang kebun tumbuh hawthorn sebagai tanaman hiasan. Namun, tidak semua orang tahu bahawa ia juga merupakan tanaman buah yang berharga, kaya dengan zat aktif biologi, vitamin, pektin, unsur mikro. Banyak makanan lazat dan sangat sihat dapat disediakan dari buah hawthorn.
Kuah Hawthorn
Ambil sebilangan buah hawthorn yang sudah masak, kisar ke dalam pengisar hingga sebati. Tambahkan setengah jumlah (berat) madu cair, campurkan semuanya sehingga sebati. Tuangkan sedikit air rebusan suam, bergantung pada ketekunan kuah yang ingin anda dapatkan. Gaul sebati lagi. Kuah anda sudah siap. Rasa asalnya pasti akan mengejutkan dan menggembirakan rumah tangga anda. Kuah dihidangkan dengan penkek dan penkek. Ia juga sesuai dengan bubur oat atau beras susu.
Jem epal hawthorn
Potong satu kilogram buah hawthorn dalam pengisar, tambah jumlah epal yang dihancurkan yang dikupas (lebih baik varieti manis), kira-kira satu setengah kilogram gula pasir, tuangkan 1 liter air, campurkan dengan teliti dan masak dengan api kecil, kacau sekali sekala. Teruskan memasak sehingga konsistensi yang diinginkan diperoleh. Letakkan di dalam balang kaca yang disterilkan, tutup penutupnya yang dibakar dengan air mendidih.
Jem Hawthorn
Potong satu kilogram buah hawthorn dalam pengisar, tambah sedikit air dan kira-kira satu setengah kilogram gula pasir, campurkan, masak dengan api kecil. Apabila produk dengan ketumpatan yang diinginkan diterima, masukkan ke dalam balang dan tutup penutupnya.
Anda juga boleh menyediakan tincture alkohol dari buah hawthorn, yang sangat berguna untuk orang yang menderita penyakit jantung.
