Telur adalah salah satu makanan tertua yang berkhasiat dan mengandungi sebilangan besar nutrien. Mereka boleh dimakan goreng, kukus, direbus dan juga mentah. Benar, kandungan kalori mereka akan berbeza dalam kes ini.
Kandungan kalori telur ayam
Nilai tenaga telur tidak hanya bergantung pada ukurannya, tetapi juga pada cara telur dimasak dan diberi makan. Jadi, telur mentah mengandungi 50 hingga 80 kcal. Lebih-lebih lagi, kebanyakan kalori berasal dari kuning telur. Sangat menarik bahawa dalam bentuk rebus, produk ini mempunyai kandungan kalori yang hampir sama.
Tetapi nilai tenaga telur goreng hampir dua kali ganda. Jadi, satu telur ayam yang dimasak dalam kuali akan menambah 40-70 kcal tambahan ke badan. Dan jika anda memasak telur hancur dalam mentega atau minyak sayuran, nilai tenaga produk akan meningkat lebih banyak. Nah, hidangan telur yang paling tinggi kalori, selain dari penaik, akan menjadi telur dadar, kerana ia juga mengandungi susu dan pelbagai isi.
Telur puyuh kalori
Telur puyuh mengandungi jumlah kalori yang hampir sama dengan telur ayam. Walau bagaimanapun, kerana berat badan mereka jauh lebih sedikit, nilai tenaga satu telur dalam bentuk mentah dan rebus adalah 16-17 kcal. Itulah sebabnya, walaupun dengan diet yang ketat, sangat mungkin untuk membeli makanan ringan dengan sebilangan telur puyuh, menambahkannya, misalnya, ke salad sayuran. Tetapi mengandungi zat yang jauh lebih berguna daripada ayam, dan memperkaya tubuh dengan asid penting: glisin, lisin, tirosin dan lain-lain.
Khasiat telur
Bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa telur berbahaya kerana kandungan kolesterolnya, para saintis telah lama membuktikan manfaatnya yang jelas untuk tubuh. Telur mengandungi sejumlah besar lesitin, yang mencegah kolesterol dari disimpan di dinding saluran darah. Selain itu, sama sekali tidak ada kolesterol dalam telur mentah. Itulah sebabnya produk ini telah lama dimasukkan dalam diet walaupun untuk pesakit dengan aterosklerosis, tetapi dalam jumlah kecil.
Di samping itu, telur ayam dan puyuh memperkaya tubuh dengan sekumpulan vitamin B, vitamin A, D, H, K dan E. Itulah sebabnya produk ini membantu menguatkan sistem imun dan menghilangkan sebatian berbahaya dari badan, mengekalkan warna kulit dan menguatkan sistem saraf. Telur juga kaya dengan mineral, termasuk fosforus, zink, kalium dan zat besi.
Protein dalam telur mengandungi sejumlah besar asid amino penting, yang diserap dengan sempurna oleh tubuh dan diperlukan untuk menyokong semua proses penting, termasuk aktiviti mental. Selain itu, telur membantu mengatur kadar insulin di dalam badan dan mengeluarkan lemak yang terkumpul di hati.
