Kerak daging ayam yang rangup sesuai dengan isi ham dan keju yang halus.
Ia perlu
- - 4 fillet dada ayam yang besar;
- - 100 g keju Gruyere;
- - 4 keping ham;
- - sebiji telur;
- - serbuk roti 100 g;
- - lemon untuk hiasan;
- - 2 sudu besar sudu tepung;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong atau potong fillet ayam pada separuh mendatar, taburkan dengan garam dan lada. Letakkan kepingan keju di atas kepingan ayam dan setiap keping ham di atasnya. Tutup dengan separuh ayam yang lain. Selamat dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
Langkah 2
Tuangkan tepung ke pinggan. Hancurkan telur ke dalam mangkuk dan goncangkan dengan garpu. Tuangkan keropok ke dalam mangkuk lain.
Langkah 3
Celupkan ayam ke dalam tepung, hilangkan lebihan. Kemudian celupkan ke dalam telur dan kemudian salutkan kepingan daging dengan serbuk roti.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam kuali atau kuali yang dalam. Bakar ayam gulung selama 8 minit. Letakkan dua keping pada satu masa dalam kuali. Putar setiap helai hanya sekali. Anda boleh menggoreng ayam dengan minyak mendidih: Panaskan minyak di atas api yang tinggi dalam wajan yang dalam dengan bahagian bawah tebal dan gaulkan daging dengan baik.
Langkah 5
Keluarkan ayam dengan sudu berlubang, letakkan di atas tuala kertas untuk menghilangkan lemak. Hidangkan dihiasi dengan lemon dan selada.
