Rebusan daging babi bukan sahaja hidangan yang digemari ramai tetapi juga ringkas. Sedikit bahan diperlukan, rasanya luar biasa, walaupun anda mesti rebus sekurang-kurangnya satu jam. Terdapat banyak resipi untuk membuat rebusan daging babi, setiap suri rumah mengubah penggunaan rempah dengan caranya sendiri. Inilah resipi yang popular.
Ia perlu
-
- sekilo daging babi;
- lada manis (satu cukup);
- dua bawang;
- kira-kira tiga sudu pes tomato;
- garam
- hijau
- rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh daging dan keluarkan sisa air dari dalamnya. Anda boleh membersihkan daging dengan tuala kertas. Sekiranya daging mempunyai banyak lemak, lebih baik memotongnya secara separa, jika tidak, hidangannya akan terlalu berlemak dan tidak begitu enak rasanya.
Langkah 2
Potong daging menjadi kepingan kecil. Semakin kecil kepingannya, semakin cepat hidangan akan dimasak. Lebih baik jika mereka mempunyai bentuk yang sama.
Langkah 3
Goreng kepingan daging dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun atau minyak sayuran. Pilih kuali yang digoreng kerana ia akan menambah ramuan lain. Daging tidak digoreng lama, selama dua hingga tiga minit. Anda tidak perlu menggorengnya hingga garing.
Langkah 4
Semasa proses menggoreng, tambahkan garam dan lada ke daging dan tutup daging dengan air sehingga menutupi daging sepenuhnya. Didihkan makanan dan kurangkan panas.
Langkah 5
Tutup periuk dengan penutup dan terus reneh dengan api kecil.
Langkah 6
Perhatikan kenyang kuali dengan air dan tambahkan sambil mendidih. Sepanjang keseluruhan proses memasak, air mesti menutupi daging sepenuhnya.
Langkah 7
Sebaik sahaja babi separuh masak, setelah kira-kira 20-30 minit, potong bawang dan paprika menjadi setengah cincin.
Langkah 8
Bagi penggemar makanan pedas, selain lada manis, anda boleh menambah sedikit lada panas. Anda juga boleh menambah bawang putih dan wortel ke pinggan mengikut budi bicara anda. Pada prinsipnya, sayur tambahan boleh dipilih sesuka hati, siapa yang lebih suka. Yang paling penting, sayur-sayuran harus dicincang halus.
Langkah 9
Masukkan semua sayur ke dalam daging.
Langkah 10
Setelah selesai memasak, taburkan pinggan dengan herba cincang halus dan biarkan hingga mendidih.
