Salad sayur yang renyah dengan soba rebus adalah hidangan yang sangat baik yang boleh disediakan pada musim panas dan musim sejuk, kerana produk-produknya tersedia sepanjang tahun. Di samping itu, salad ini, dari segi rasa kenyang dan kalori, boleh menggantikan hidangan penuh, sehingga dapat dijadikan hidangan utama. Dan jangan keliru dengan penampilan bit dan wortel mentah, serta prun dan rumput laut. Kawasan kejiranan ini bukan sahaja sangat sedap, tetapi juga sihat.
Bahan-bahan:
- 1 bit;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang merah;
- 6 prun;
- 2 sudu besar l. rumput laut kering;
- 8 sudu besar l. soba rebus;
- ½ epal;
- Bawang hijau.
Bahan untuk berpakaian:
- 1 sudu kecil sawi;
- 3 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- 1 sudu besar l. epal sider cuka;
- garam.
Penyediaan:
- Kupas dan basuh bit mentah dengan wortel. Ambil mesin pencincang dan potong nipis, pertama bit, dan kemudian wortel. Dalam kes ini, jumlah wortel parut semestinya sesuai dengan jumlah bit parut (1: 1).
- Basuh epal dan potong juga.
- Tuangkan rumput laut kering ke dalam pinggan, bakar dengan air mendidih dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian toskan air dengan teliti, gunakan ayak untuk kemudahan.
- Kupas, basuh dan cincang bawang merah menjadi bulu nipis panjang.
- Basuh prun dengan bersih, kemudian peras dengan tangan anda dan potong dengan jalur sederhana.
- Potong bulu bawang hijau secara menyerong menjadi kepingan sepanjang 2-3 cm.
- Rebus soba hingga masak, tetapi jangan terlalu masak!
- Satukan semua bahan yang telah disediakan dalam mangkuk salad dan gaul hingga rata. Terima kasih kepada bit, salad harus memperoleh warna yang cerah dan rasa yang tidak biasa.
- Dalam mangkuk, campurkan mustard dan cuka sari apel. Isi semula pakaian ini dengan minyak, musim dengan garam dan kacau lagi.
- Tuangkan kuah di atas salad sayur dengan soba, kacau dan hidangkan.
- Sekiranya anda menggunakan salad ini sebagai hidangan utama, hanya roti yang boleh disajikan dengannya. Jika tidak, salad seperti itu akan sesuai dengan kentang, bijirin atau mi.
