Anggur adalah buah beri yang sangat luar biasa dan manis. Mereka hanya boleh dimakan, anda boleh membuat anggur yang sangat enak, atau anda boleh membuat jem anggur. Setiap kali anggur muncul di atas meja dalam bentuk yang berbeza dan dimakan dengan senang hati. Ternyata, selain metode pembuatan anggur yang sudah biasa, ia juga dapat diasinkan. Hasilnya, sepanjang musim sejuk anda boleh menikmati anggur manis.
Ia perlu
-
- untuk satu liter air:
- cuka 100g,
- 300 g gula pasir halus,
- satu sudu teh garam
- 3-5 gugus anggur (bilangan kelompok bergantung pada ukurannya)
Arahan
Langkah 1
Pilih sebilangan besar anggur. Buah beri mestilah besar dan tidak berkerut. Setiap buah beri mesti dipisahkan dari dahan dan dibilas dengan bersih di dalam air suam. Masukkan buah beri yang dibasuh ke dalam mangkuk dan biarkan kering sedikit.
Langkah 2
Sediakan balang dengan ukuran yang diperlukan. Paling senang menggunakan balang tiga liter, tetapi jika anda tidak memerlukan banyak anggur, maka yang lebih kecil, misalnya, liter atau setengah liter, akan sesuai. Agar balang siap sepenuhnya untuk pengawetan, mereka mesti dibilas, disapu dan disterilkan dengan teliti. Dan hanya selepas itu, tanam anggur di dalamnya.
Langkah 3
Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, larutkan gula ke dalam air, tambahkan garam, cuka dan didihkan. Anda boleh menambah kayu manis atau bunga cengkih jika anda mahu. Kemudian anda mendapat sedikit rasa yang tidak biasa. Setelah pengasam mendidih, ia mesti dibiarkan berdiri dan sejuk sedikit selama kira-kira 5-10 minit, dan kemudian isi balang anggur yang telah disediakan sebelumnya.
Langkah 4
Anda boleh menutup balang dengan penutup polietilena tegar biasa. Sarung ini dijual di mana-mana kedai dan memerlukan pra-rawatan dengan air mendidih. Sebagai alternatif, tin boleh digulung dengan penutup timah. Setelah menjahit, balang anggur acar harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
