Berikut adalah resipi kuki keju kotej yang mudah dibuat yang tidak akan pernah membuat anda kecewa: kuki ternyata lembut dan mempunyai rasa keju kotej yang kaya.
Ia perlu
- Bahan-bahan:
- - keju kotej (250g);
- - mentega (200g);
- - garam (secubit);
- - gula (secukup rasa);
- - tepung (2 gelas);
- - serbuk penaik (1 sudu kecil) atau soda (secubit).
- Bahan tambahan (pilihan):
- - kayu manis;
- - vanillin;
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega (200g sedikit kurang daripada bungkusan biasa), biarkan sejuk, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Masukkan keju kotej (250g satu bungkus), serbuk penaik atau baking soda, sedikit garam, pilihan vanillin dan gula. Oleh kerana biskut akan menaburkan gula, anda tidak perlu menambahkan gula ke dalam adunan.
Langkah 3
Kacau tepung sedikit demi sedikit (kira-kira 2 cawan). Masukkan tepung secukupnya supaya doh lembut, elastik dan tidak melekat di tangan anda. Ternyata doh.
Langkah 4
Dari adunan yang dihasilkan, pertama-tama kita membentuk bola, kemudian meratakannya dan mendapatkan penkek. Gulung gula di kedua-dua belah pihak, lipat dua, kemudian separuh lagi, anda mendapat segitiga. Kami menyebarkannya di atas loyang. (Sekiranya ini bukan pertama kalinya anda memasak kuki ini, pada tahap ini anda boleh pergi sebaliknya: gulungkan doh, gunakan acuan, gulung angka yang dihasilkan dalam gula dan letakkan di atas loyang, sesuaikan suhu oven dan masa memasak sendiri).
Langkah 5
Kami memasukkan biskut ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan (180-190 darjah) dan masak hingga coklat keemasan selama 15-25 minit, rata-rata masa memasak adalah 20 minit.
Langkah 6
Kami keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk sedikit. Taburkan dengan gula aising jika mahu. Kuki sudah siap.
