Ladu Chechen yang tidak biasa disajikan dengan ayam, kaldu kentang dan sos bawang putih. Mereka sangat sedap. Untuk melihatnya, cubalah membuatnya di rumah.
Ia perlu
- - Tepung gandum - 0.2 kg;
- - Telur ayam - 1 pc.;
- - Air - 0,5 sudu besar;
- - Daging ayam - 0,8 kg;
- - Lobak - 1 pc.;
- - Kentang - 10 biji.;
- - Bawang besar - 1 pc;
- - Lada hitam - 7 biji.;
- - Bawang putih - 6 ulas;
- - Daun bay - 1 pc.;
- - Bawang hijau dan garam - secukup rasa;
- - Minyak sayur - untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Kacau adunan keras dari tepung gandum, sebiji telur dan air. Biarkan sebentar.
Langkah 2
Rebus ayam dalam periuk. 15-20 minit sebelum siap, tambahkan lavrushka, wortel yang dikupas penuh dan biji lada ke dalamnya.
Langkah 3
Sebaik sahaja daging sudah siap, anda perlu mengeluarkannya, menyejukkannya, memotongnya menjadi helai panjang.
Langkah 4
Masukkan kentang yang dikupas ke dalam sup ayam, rebus hingga lembut di atas api sederhana.
Langkah 5
Goreng bawang potong ke dalam minyak sayuran panas hingga coklat keemasan. Adalah sangat mustahak untuk tidak memasaknya secara berlebihan!
Langkah 6
Hancurkan kentang siap tanpa mengeluarkannya dari kuah dengan menghancurkan. Masukkan bawang goreng dan garam ke dalamnya. Pedaskan.
Langkah 7
Bahagikan adunan ladu menjadi separuh. Gulung setiap bahagian dengan tebal, potong 5 mm tebal. Tekan ke bawah setiap bahagian dengan telunjuk dan jari tengah anda. Gulungkan kek yang dihasilkan menjadi gulung. Kemudian ambil garpu dan potong kecil pada mereka.
Langkah 8
Rebus ladu Chechen dalam air masin selama 5-7 minit. Angkat dengan sudu berlubang dan masukkan ke dalam cawan.
Langkah 9
Sediakan beram (sos bawang putih). Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang dengan kaldu ayam dan garam dengan baik.
Langkah 10
Susun ladu di atas pinggan, hiaskan dengan potongan daging dan ramuan. Hidangkan dengan kuah kentang dan sos bawang putih.
