Adakah anda pernah memasak daging dengan arang … di tuala? Tetapi di Colombia, ini adalah kaedah memasak yang paling biasa. Dengan minimum ramuan, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat, lembut dan beraroma!
Ia perlu
- Untuk 6 hidangan:
- - 525 g tenderloin daging lembu;
- - 3 sudu besar garam kasar;
- - 1, 5 sudu besar. oregano kering.
- - tuala kapas 40x40 cm;
- - benang.
Arahan
Langkah 1
Siapkan tuala kapas sampah dengan merendamnya dengan baik di dalam air sejuk dan peras dengan bersih. Sudah tentu, walaupun anda menggunakan tuala lama, ia mesti bersih!
Langkah 2
Buka tuala dan taburkan 3 cawan garam kasar atau sederhana di atasnya. Ratakan garam: lapisannya mesti rata! Taburkan dengan oregano kering di atasnya.
Langkah 3
Letakkan sepotong tenderloin daging lembu di salah satu hujung tuala yang disediakan. Balut daging dengan kain seperti sampul surat. Lindungi sampul dengan benang memasak dan letakkan di atas arang panas. Masak lebih kurang 15 minit di setiap sisi. Anda juga boleh memasak makanan anda menggunakan gas. Sekiranya tuala mula diisi, tidak mengapa, teruskan prosesnya.
Langkah 4
Biarkan daging yang dimasak "berehat" selama 2-3 minit dan kemudian buka tuala. Daging berair sederhana sudah siap! Ia boleh disajikan begitu sahaja atau dengan sos kegemaran anda!
