Kek Rusia yang sangat lembut dan lazat adalah hidangan yang sangat baik untuk minum teh petang. Kek ini mempunyai rasa berkrim yang menyenangkan, yang digabungkan dengan nota minuman keras.
Bahan-bahan:
- Gelatin - 15 g;
- Gula tepung - 4 sudu besar;
- Telur besar - 3 biji;
- Krim berat - 300 g;
- Krim sebat - 250 g;
- Roll siap dengan jem (dijual di kedai) - 2 pcs;
- Minuman keras atau rum - 2 sudu besar.
Penyediaan:
- Rendam gelatin dalam air sejuk selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian pukul gula dan telur dengan pukul. Campuran mestilah ringan dan gebu.
- Selepas itu, anda perlu menyediakan krim. Untuk melakukan ini, biarkan krim (300 g) mendidih, kacau sentiasa. Sejukkan sedikit krim dan masukkan campuran telur. Dalam kes ini, anda perlu terus mengalahkan campuran. Masak campuran yang dihasilkan dengan api kecil hingga pekat.
- Masukkan periuk ke dalam air sejuk untuk menyejukkan campuran, kacau sekali-sekala. Kemudian tambahkan minuman keras atau rum ke dalam campuran, pilihan anda.
- Kemudian anda perlu mengalirkan lebihan cecair dari agar-agar dan mencairkannya dengan api kecil. Seterusnya, anda perlu memasukkan gelatin ke dalam campuran telur berkrim yang disediakan. Selebihnya krim (250 g) mesti disebat dengan pengisar dan ditambahkan ke dalam campuran, kacau dengan lembut.
- Letakkan bentuk plastik atau mangkuk 1.5 liter dengan kerajang. Ambil gulung siap pakai, beli di kedai, dan potong menjadi kepingan yang sama setebal satu sentimeter dan letakkan di dalam pinggan yang dilapisi plastik. Adalah penting bahawa kepingan gulungan terletak sedekat mungkin antara satu sama lain.
- Kemudian anda perlu menuangkan krim yang telah disiapkan ke kepingan gulungan. Tutup bahagian atas kek dengan kepingan gulungan kedua. Masukkan pinggan yang dihasilkan ke dalam peti sejuk.
- Setelah kek sejuk, potong sudut pengisi yang menonjol dan pindahkan ke pinggan hidangan.
