Semolina dapat digunakan untuk membuat bukan sahaja bubur, tetapi juga memanggang puding semolina yang enak. Ternyata sangat lapang dan lembut sehingga kanak-kanak yang tidak menyukai semolina akan menyukainya. Puding semolina disajikan dengan krim masam atau jem.
Ia perlu
-
- 1 cawan semolina
- 3 biji telur;
- 2/3 cawan gula;
- 500 ml kefir;
- 1 beg vanillin;
- mentega dan tepung untuk melumurkan acuan.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan kefir ke dalam cawan yang dalam. Masukkan semolina ke dalamnya dan kacau hingga sebati. Biarkan campuran selama 40 minit. Semolina harus membengkak dengan baik.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam cawan dan asingkan putih dari kuning telur. Letakkan protein di dalam peti sejuk selama 30 minit. Kemudian pukul putih telur yang telah disejukkan menggunakan pengadun hingga berbuih.
Langkah 3
Masukkan gula dan vanillin ke kuning telur. Pukul jisim dengan pengadun.
Langkah 4
Masukkan kuning telur dengan gula ke semolina yang membengkak dengan kefir dan kacau hingga sebati. Kemudian perlahan-lahan masukkan putih telur yang telah disebat dan kacau campuran sehingga tidak kehilangan isi padu.
Langkah 5
Sekiranya dikehendaki, tambahkan kismis, ceri kalengan atau segar, aprikot kering, buah manisan ke dalam adunan.
Langkah 6
Griskan penaik dengan sebilangan mentega dan taburkan dengan tepung. Letakkan doh di dalamnya dan ratakan dengan spatula.
Langkah 7
Anda boleh membuat puding semolina marbled. Untuk melakukan ini, cairkan coklat gelap dalam mandi air, sejukkan sedikit dan tuangkan ke dalam adunan dalam aliran nipis dalam lingkaran. Jangan kacau. Tuang coklat ketika adunan sudah ada di dalam loyang.
Langkah 8
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan kuali doh di dalamnya. Bakar puding semolina selama lebih kurang 45 minit. Periksa kesediaan ujian dengan pertandingan atau tusuk gigi. Sekiranya ia tetap kering, maka doh dibakar.
Langkah 9
Keluarkan puding semolina yang sudah siap dari oven dan potong bahagian. Hidangkan puding dengan krim masam atau jem.
