Sesiapa yang menyukai bau kayu manis, yang mengaitkannya dengan keselesaan dan kebahagiaan, pasti membuat kue Zemelach. Pastri ini sesuai dengan susu dan teh. Ramai orang mengingati kuki ini sejak kecil.
Ia perlu
- tepung gandum - 160-180 g,
- mentega - 50 g,
- gula aising - 40 g,
- krim masam - 50 g,
- gula vanila - ½ sudu kecil,
- telur ayam - 1 pc.,
- kayu manis (serbuk) - 10 g,
- gula pasir - 25 g.
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk yang dalam dan selesa, kumpulkan mentega, krim masam, gula vanila, dan gula tepung. Kisar makanan putih. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Dorong protein ke dalam jisim mentega. Gunakan kuning telur mengikut budi bicara anda.
Langkah 2
Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit kepada jumlah jisim. Kuli doh. Balut doh yang sudah siap dalam kerajang dan sejukkan selama 15 minit.
Langkah 3
Gulungkan doh di atas meja. Letakkan kertas perkamen di atasnya terlebih dahulu. Taburkan tepung ke atas rolling pin untuk mengelakkan adunan melekat pada rolling pin. Segi empat tepat yang dilancarkan hendaklah setebal 5 mm.
Langkah 4
Potong doh menjadi intan. Taburkan gula dan kayu manis di atas bahan kerja.
Seterusnya, pindahkan kertas dengan produk separuh siap dengan teliti ke loyang.
Langkah 5
Bakar dalam ketuhar selama 15 minit, panaskan hingga 200 darjah. Setelah mengeluarkan loyang dari oven, jalankan pisau di sepanjang garis potong. Biarkan biskut sehingga sejuk di atas loyang sehingga tidak lentur. Biskut Zemelach sejuk boleh disajikan di meja.
