Roti ikan yang diperbuat daripada saury akan melengkapkan menu harian dengan sempurna dan akan kelihatan hebat di meja perayaan. Saury mengandungi banyak unsur surih dan lemak yang berharga, jadi gulungannya tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan.
Ia perlu
- - fillet saury (120 g);
- –Roti gandum (25 g);
- - bawang (40 g);
- - Telur ayam (1 pc.);
- - dill (5 g);
- - mentega (15 g);
- - keropok tanah (15 g);
- - Garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ambil isi ikan, bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Letakkan fillet dalam penggiling daging atau pengisar dan potong. Masukkan garam dan lada ke campuran yang dihasilkan, kacau lagi.
Langkah 2
Basuh dill, potong halus. Kupas bawang, potong besar. Bahagikan roti menjadi kepingan kecil dengan tangan. Pindahkan semua bahan dan telur ayam ke ikan cincang dan kacau lagi sehingga konsistensi homogen terbentuk. Daging cincang untuk gulungan harus lapang, tetapi tidak cair. Biarkan campuran selama 10-15 minit.
Langkah 3
Tutup loyang dengan kertas memasak, minyak dengan minyak masak, taburkan dengan serbuk roti, masukkan daging cincang, ratakan di atas permukaan loyang. Bakar pinggan di dalam ketuhar selama kira-kira 20-30 minit pada suhu 150-160 darjah.
Langkah 4
Keluarkan loyang dari oven, biarkan hidangan sejuk sedikit. Pegang perlahan-lahan satu tepi lapisan yang dihasilkan dengan tangan anda dan perlahan-lahan gulungkannya ke dalam gulungan. Sebarkan mentega di atas gulungan yang masih suam dan tunggu sehingga pinggan direndam.
Langkah 5
Bahagian atas gulung boleh dihiasi dengan sayur-sayuran atau zaitun cincang nipis. Jangan lupa untuk sedikit melembapkan pisau sebelum memotong gulungan menjadi bahagian. Ini akan memudahkan memotong gulungan.
