Resipi lama dan popular untuk kuki keju kotej. Mentega, keju kotej, soda, tepung - semua bahan disediakan. Sudut disiapkan dari adunan, yang, setelah dibakar, menjadi seperti cengkerang asli.
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 400 g keju kotej;
- - 250 g mentega;
- - 2 cawan tepung gandum;
- - soda dipadamkan dengan cuka;
- - sedikit garam;
- - gula untuk menggulung "kerang".
Arahan
Langkah 1
Anda akan memerlukan 10 minit untuk menyediakan biskut curd, 25 minit untuk penyediaannya sendiri. Kuki ini boleh disediakan dengan cepat untuk sarapan. Pastikan memanaskan ketuhar hingga 200 darjah, sehingga kemudian, dengan doh yang sudah siap, anda tidak perlu menunggu sehingga ia panas.
Langkah 2
Hancurkan keju kotej dengan mentega pada suhu bilik, tambahkan tepung (anda boleh menyaringnya terus ke dalam campuran dadih), soda, secubit garam. Kacau adunan kuki.
Langkah 3
Gulungkan doh yang dihasilkan dalam lapisan kira-kira 3-4 milimeter. Potong bulatan dengan gelas atau potong kecil. Celupkan satu sisi dalam gula pasir. Lipat separuh dengan gula ke dalam, kemudian celupkan satu sisi gula lagi, lipat separuh lagi, celupkan segitiga yang dihasilkan dalam gula sekali lagi, tekan sedikit sehingga doh tidak terungkap. Letakkan kerang di atas loyang yang ditaburkan dengan sedikit tepung. Letakkan loyang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Langkah 4
Bakar kuki curd "Shells" pada suhu yang ditentukan selama 15-25 minit (bergantung pada ukuran cengkerang yang telah anda peroleh). Kuki siap akan berwarna coklat keemasan. Anda boleh taburkan dengan gula aising. Sejukkan terus di atas loyang, kemudian masukkan biskut ke dalam pasu, sajikan dengan teh panas.
