Tulang rusuk babi dengan sos asli akan menyenangkan bukan sahaja isi rumah, tetapi juga para tetamu. Hidangan disediakan dengan sangat sederhana dan cepat, setiap pelayan wanita dapat mengatasinya.
Ia perlu
- - 1 kg tulang rusuk babi,
- - 1 oren,
- - 1 lemon,
- - 2 sudu besar sudu madu
- - 2 sudu besar sudu kicap,
- - rempah babi kering secukup rasa,
- - mustard biasa secukupnya,
- - setengah sudu teh paprika tanah,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas tulang rusuk, lepaskan goresan dan lap, keringkan dengan serbet atau tuala kertas. Musim dengan garam dan lada, gosokkan dengan rempah dan mustard (mustard secukup rasa, tanpanya).
Langkah 2
Perah jus dari lemon dan oren. Masukkan dua sudu madu dan dua sudu kicap ke dalam jus dan kacau. Pengasam sudah siap.
Langkah 3
Pindahkan tulang rusuk ke bekas volumetrik dan tutup dengan pengasam. Biarkan tulang rusuk di dalam peti sejuk selama dua jam.
Langkah 4
Selepas dua jam, pindahkan daging ke dalam pinggan tahan ketuhar, tutup dengan perapan dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Langkah 5
Bakar ikan selama kira-kira satu jam, tuangkan pengasam secara berkala ke atas daging. Sekiranya anda mahu, anda boleh memanggang daging di bawah kerajang selama setengah jam. Kemudian anda perlu mengeluarkan kerajang dan bakar selama setengah jam lagi.
Langkah 6
Keluarkan tulang rusuk yang sudah siap dari oven, pindahkan ke pinggan atau pinggan yang dibelah. Hiaskan dengan ramuan segar dan cincin bawang. Hidangkan daging dengan sayur-sayuran atau salad sayur-sayuran.
