Daging itik berguna untuk orang yang menderita anemia atau gangguan saraf tertentu. Itulah sebabnya kami memberi perhatian kepada anda resipi yang cukup mudah dan mudah untuk payudara itik goreng dengan ceri segar dan kicap. Hidangan ini akan menawan semua peminat daging gelap dengan rasa manisnya yang berair, aroma yang sangat baik dan tekstur yang halus.
Bahan-bahan:
- 2 buah dada itik seberat 0,5 kg;
- 150 g ceri masak;
- Sos periyaki;
- 4 sudu besar l. sos soya;
- 1 sudu besar l. kanji;
- minyak bunga matahari
- beberapa tangkai dill atau pasli.
Penyediaan:
- Basuh payudara itik, letakkan di atas papan dan potong menjadi kepingan sederhana ketebalan yang disukai 0,5-1 cm. Bilas semua daging potong sekali lagi, kemudian masukkan ke dalam mangkuk, toskan semua cecair berlebihan dari itu, tuangkan ke atas sos pengasam Teriyaki, gaul hingga rata dan biarkan perap pada suhu bilik selama lebih kurang seperempat jam.
- Selepas masa ini, masukkan pati ke dalam daging. Campurkan semuanya sehingga kanji diedarkan secara merata ke atas semua kepingan daging, dan ketepikan selama 5 minit.
- Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan.
- Masukkan payudara yang diperap ke dalam minyak panas dan goreng, kacau sekali-sekala, selama 5-7 minit hingga keperangan.
- Ambil ceri masak dan basuh hingga bersih. Bahagikan setiap ceri menjadi dua bahagian, kupas dan tambahkan ke kuali ke daging.
- Campurkan perlahan-lahan isi kuali, musim dengan kicap dan goreng lagi selama 5-7 minit. Selama ini, daging akan memperoleh rasa yang tidak biasa dan warna karamel gelap.
- Dada itik goreng sejuk dengan ceri sedikit, tuangkan ke dalam pinggan, hiaskan dengan ceri segar dan tangkai ramuan herba, sajikan dengan lauk kegemaran anda.
Perhatikan bahawa hidangan ini juga sesuai untuk salad atau sayur-sayuran segar yang dihiris.
